Kokosöl ist ein vielseitiges Produkt, das nicht nur in der Küche, sondern auch für die Schönheitspflege genutzt werden kann. In diesem Artikel erfährst du, wie Kokosöl gewonnen wird, wie es in der Küche verwendet werden kann und welche positiven Effekte es auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben kann. Außerdem zeige ich dir, wie du Kokosöl für die Haarpflege und Hautpflege nutzen kannst.
Gewinnung von Kokosöl
Kokosöl wird aus dem weißen, nahrhaften Fruchtfleisch der Kokosnüsse gewonnen. Nachdem das Fruchtfleisch zerkleinert und getrocknet wurde, wird das Kokosöl durch Extraktion und Pressung gewonnen. Dabei wird zwischen industriellem und nativem Kokosöl unterschieden. Natives Kokosöl wird schonend kaltgepresst und enthält mehr gesunde Nährstoffe als industrielles Kokosöl.
Verwendung in der Küche
Kokosöl kann vielseitig in der Küche verwendet werden. Aufgrund seines ausgeprägten Kühlungseffekts eignet es sich besonders gut zur Herstellung von Süßwaren wie Eiskonfekt und Kuvertüren. Es kann aber auch zum Dünsten von Gemüse oder zum Verfeinern von Gerichten in der asiatischen Küche genutzt werden. Kokosöl passt außerdem gut zu Desserts, Meeresfrüchten und Fisch.
Köstliche Rezepte mit Kokosöl
Kokosöl verleiht herzhaften und süßen Speisen einen intensiven Geschmack. Probiere doch mal knusprige Chia-Müsliriegel, cremiges Avocado-Eis mit Physaliskompott oder einen würzigen Curry-Eintopf.
Aufbewahrung von Kokosöl
Damit das Kokosöl seinen frischen Geschmack und seine wertvollen Inhaltsstoffe behält, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung sollte es eine halbe Stunde lang Raumtemperatur annehmen. Angebrochenes Kokosöl hält sich wenige Monate.
Einkaufstipps
Gutes Kokosöl kannst du in Reformhäusern, Naturkostläden, Bio-Supermärkten oder Online-Shops finden. Achte beim Kauf auf die Kennzeichnungen “kaltgepresst”, “nativ” oder “extra virgin”, da diese Kokosöle besonders aromatisch und gesund sind.
Kokosöl: Besser als gedacht
Kokosöl galt lange Zeit als ungesund aufgrund seines hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren. Mittlerweile wissen wir jedoch, dass die mittelkettigen Fettsäuren im Kokosöl gut vom Körper verwertet werden können und positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Kokosöl enthält unter anderem Laurinsäure, die das Immunsystem stärken kann. Es gilt als sogenanntes “functional food” mit gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Mit Kokosöl abnehmen
Aufgrund der schnell verwertbaren mittelkettigen Fettsäuren kann Kokosöl eine unterstützende Wirkung beim Abnehmen haben. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die tägliche Dosierung nicht überschritten wird und tierische Produkte mit gesättigten Fetten vermieden werden.
Kokosöl als Beauty-Produkt
Kokosöl kann auch für die Haarpflege und Hautpflege verwendet werden. Es kann strapaziertes Haar regenerieren, juckende oder gereizte Haut beruhigen und als Lippenbalsam verwendet werden. Zudem kann es in Kombination mit Backnatron für eine gesunde Mundhygiene sorgen.
Kokosöl ist ein wahres Multitalent: Es kann in der Küche verwendet werden, positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben und in der Schönheitspflege genutzt werden. Probiere es aus und entdecke die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten von Kokosöl!
