Du bist auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Gericht, das der ganzen Familie schmeckt? Dann solltest du unbedingt meine Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce ausprobieren! In diesem Artikel teile ich mit dir mein beliebtes Rezept, das bereits in meinem Kochbuch von 2020 veröffentlicht wurde.
Warum sind meine Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce so besonders?
Diese Lachsnudeln überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern sind auch schnell zubereitet. Sie eignen sich perfekt für Kochanfänger, da sie im Handumdrehen fertig sind. Du benötigst lediglich einen Topf für die Pasta und eine Pfanne für den Lachs in Sahnesoße. Die wenigen Zutaten sind das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich und die Lachs-Sahne-Sauce wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne Fix-Produkte, zubereitet. So steht die schnelle Pasta mit Lachs in nur 20 Minuten auf dem Tisch und ist ideal für die Feierabendküche. Du kannst deine liebste Pasta, wie zum Beispiel Bandnudeln oder Spaghetti, für dieses einfache Rezept verwenden.
Ein Tipp für alle Lachs-Fans: Lachsfilet richtig verwenden
Lachsfilet ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch sehr vielseitig in der Zubereitung. Du kannst entweder frisches Lachsfilet oder TK-Lachsfilet für meine Nudeln mit Lachs verwenden. Beide Varianten bieten den gleichen Nährstoffgehalt mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.
Beim Kauf von Lachsfilet solltest du auf Qualität achten. Nachhaltige Fischerei wird mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet, während das ASC-Siegel die umwelt- und sozialverträgliche Produktion von Zuchtlachs bestätigt.
Zutaten für meine Lachsnudeln
Für meine Lachsnudeln benötigst du neben dem Lachsfilet nur wenige weitere Zutaten. Achte auf gute Qualität, da diese gerade bei so wenigen Zutaten entscheidend ist.
Bandnudeln eignen sich am besten für die cremige Soße, aber auch Gabelnudeln wie Farfalle oder Spaghetti passen gut dazu. Du kannst sogar zur Hälfte grüne Spinat-Tagliatelle verwenden, um noch mehr Farbe auf den Teller zu bringen.
Neben Schlagsahne mit 32% Fettanteil werden Tomatenmark, gekörnte Gemüsebrühe, Butter, neutrales Pflanzenöl und Pfeffer benötigt. Das Tomatenmark verleiht der Lachs-Sahne-Sauce eine besondere Note und Farbe. Du kannst auch frische Zitronenscheiben zum Abschmecken servieren, um den Lachsnudeln eine frische und spritzige Note zu verleihen.
Fazit
Meine Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern bieten auch einen leckeren Genuss für die ganze Familie. Probiere dieses beliebte Rezept aus und überzeuge dich selbst von der cremigen Soße und dem köstlichen Geschmack des Lachses. Du wirst begeistert sein!
