Grillen und Raclette ohne Kräuterbutter? Unvorstellbar! Egal ob zum Steak oder auf geröstetem Brot, Kräuterbutter gehört einfach dazu. Und mit meinem Rezept kannst du ganz leicht deine eigene Kräuterbutter herstellen. Es ist ein Kinderspiel!
Kräuterbutter selber machen hat viele Vorteile. Du bist unabhängig von Supermarktprodukten und verwendest nur frische Zutaten. Dadurch schmeckt deine selbstgemachte Kräuterbutter nicht nur besser, sondern ist auch deutlich günstiger als gekaufte Varianten.
So einfach ist die Herstellung von Kräuterbutter
Du benötigst kaum Küchengeräte, nur ein Messer, ein Schneidebrett, eine Schüssel und eine Gabel zum Vermengen. Ein Mixer ist nicht notwendig.
Das Besondere an meinem Kräuterbutter Rezept ist, dass es ausschließlich aus natürlichen Zutaten besteht. Es enthält keine künstlichen Kräuteraromen, Stärke oder Knoblaucharoma wie industriell hergestellte Varianten aus dem Supermarkt.
Die selbstgemachte Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann problemlos eingefroren werden.
Welche Kräuter eignen sich für Kräuterbutter?
Die besten Ergebnisse erzielst du mit frischen Kräutern. Obwohl TK-Kräuter eine Alternative sind, kommen sie geschmacklich nicht an frisch gehackte Kräuter heran.
Meine Empfehlung für dein Kräuterbutter Rezept: Verwende frische krause Petersilie und frischen Knoblauch. Diese beiden Zutaten sind unerlässlich und verleihen der Kräuterbutter ihren einzigartigen Geschmack. Wenn du den Geschmack einer gekauften Kräuterbutter imitieren möchtest, reichen frische Petersilie und Knoblauch vollkommen aus.
Weitere Zutaten für dein Kräuterbutter Rezept
Du benötigst nur eine Handvoll Zutaten für deine selbstgemachte Kräuterbutter. Achte dabei auf gute Qualität der einzelnen Produkte.
- Butter: Verwende echte Butter, keine Margarine oder streichzarte Butter. Letztere enthalten Pflanzenöl und schmecken deshalb nicht so gut.
- Knoblauch: Kaufe einzelne Knollen, um die beste Qualität zu erhalten. Achte darauf, dass der Knoblauch frisch und aromatisch duftet.
- Salz und Pfeffer: Verwende am besten frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Wenn du es scharf magst, kannst du auch Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
Portionierung und Servieren der Kräuterbutter
Deine Kräuterbutter ist vielseitig verwendbar. Sie passt nicht nur zu gegrilltem Fleisch, sondern auch zu Kartoffeln, Gemüse oder Nudeln. Du kannst die Kräuterbutter in kleinen Förmchen oder Schalen portionieren oder zu Rollen formen und einfrieren. So hast du immer appetitliche Einzelportionen zur Hand.
Leckeres Kräuterbutter-Baguette ist ebenfalls einfach zuzubereiten. Du schneidest kleine Kerben ins Brot und füllst diese mit der aromatischen Butter. Im Ofen oder unter dem Grill ist das Baguette in kürzester Zeit fertig.
Egal ob beim Grillfest, Raclette oder für schnelle Dips – deine selbstgemachte Kräuterbutter ist immer eine köstliche Ergänzung.
Probier es doch einfach mal aus und zaubere mit meiner Anleitung deine eigene Kräuterbutter! Du wirst den Unterschied sofort schmecken. Guten Appetit!
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