Du kennst den klassischen Mai Tai und würdest gerne etwas Neues ausprobieren? Dann ist der Mai Tai Noir genau das Richtige für dich! Dieser Cocktail wird mit einer besonderen Zutat zubereitet, die ihm eine einzigartige Note verleiht: schwarzer Sesam. Klingt interessant, oder?
Die Entstehungsgeschichte des Mai Tai Noir
Die Idee für den Mai Tai Noir entstand während einer Instagram-Aktion. Unter dem Hashtag #a2zcocktails haben Cocktail-Enthusiasten weltweit jeden Tag einen Cocktail mit Buchstaben von A bis Z gepostet. Als das “M” an der Reihe war, haben wir über Mai Tai-Varianten nachgedacht und dabei schwarze Sesampaste entdeckt. Das war der Moment, in dem der Mai Tai Noir geboren wurde.
Bei der ersten Version des Cocktails haben wir etwas experimentiert und festgestellt, dass der Cocktail mit schwarzer Sesampaste, Rosenwasser und den richtigen Rumsorten einfach fantastisch schmeckt. Der Bartender Martin Kramer hat uns dann den Tipp gegeben, den Dry Orange gegen Apricot Brandy auszutauschen, und wir waren begeistert. So entstand die finale Variante des Mai Tai Noir.
Die richtige Zubereitung
Um den vollen Geschmack des Mai Tai Noir zu genießen, empfehlen wir dir, den Cocktail zu schütteln und dann abzuseihen. So erhältst du ein perfekt ausbalanciertes Getränk ohne unappetitliche schwarze Batzen. Verwende am besten crushed Ice, um den Cocktail etwas zu kühlen und ihm eine angenehme Textur zu verleihen.
Die richtigen Zutaten
Für den Mai Tai Noir benötigst du hochwertigen Jamaica Rum, wie den 15-jährigen Hampden oder den 12-jährigen Appleton. Als gereiften Rhum Agricole empfehlen wir den Trois Rivières VSOP, aber auch Clements oder ein länger gereifter Cachaça funktionieren gut. Den Apricot Brandy kannst du entweder von der Edelbranntweinbrennerei Ludwig Kriegl oder von Marie Brizard verwenden. Rosenwasser und schwarze Sesampaste sind die besonderen Zutaten, die dem Cocktail seine einzigartige Note verleihen.
Hier ist deine Einkaufsliste für den Mai Tai Noir:
- Appleton 12 Jamaica Rum
- Trois Rivières VSOP
- Apricot Brandy
- Rosenwasser
- Schwarze Sesampaste
- Brauner Rohrzuckersirup
- Schicker Tumbler
Probier den Mai Tai Noir aus und lass dich von seinem besonderen Geschmack überraschen. Es lohnt sich, ein wenig zu experimentieren und den Mai Tai in einer neuen Variante zu genießen. Lass es dir schmecken!
