Ich bin ein großer Fan der thailändischen Küche. Als ich zum ersten Mal in den 2000er Jahren in Thailand war, war ich sofort begeistert von der vielfältigen Street-Food-Kultur, den exotischen Aromen und den knalligen Farben. Seitdem habe ich mein eigenes Rotes Thai Curry Rezept entwickelt, das dem Original sehr nahe kommt. In diesem Artikel möchte ich mein einfaches und leckeres Rezept mit dir teilen.
Was macht mein Thai Curry Rezept aus?
Es gibt unzählige Thai Curry Rezepte, aber mein Rezept zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Es ist ein schnelles Gericht, das in nur 35 Minuten zubereitet ist.
- Die Zutaten sind einfach im gut sortierten Supermarkt erhältlich.
- Mein Rezept orientiert sich an der original thailändischen Küche und verwendet typische Gewürze wie Currypaste, Zitronengras und Kokosmilch.
- Es ist vielseitig und kann als vegetarisches Curry mit Gemüse oder mit Garnelen zubereitet werden.
- Du kannst die Schärfe des Currys individuell anpassen, je nachdem welche Currypaste du verwendest.
- Du kannst eine Wok-Pfanne oder eine große Pfanne verwenden, beides funktioniert prima.
- Es ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten.
Welche Zutaten brauchst du für mein einfaches Rotes Thai Curry Rezept?
Die Zutaten für mein Rotes Thai Curry sind bunt und gesund. Hier ist eine Liste der wichtigsten Zutaten:
- Currypaste: Du kannst rote, grüne oder gelbe Currypaste verwenden. Je nachdem, wie scharf du es magst.
- Asiatische Fischsoße: Diese gibt dem Curry den typisch asiatischen Geschmack.
- Zitronengras: Verleiht dem Curry eine angenehme Frische.
- Garnelen: Optional, für ein Curry mit Garnelen.
- Kokosmilch: Sorgt für die cremige Konsistenz und den exotischen Geschmack.
Meine Geling-Tipps zum Thai Curry kochen
Hier sind einige Tipps, die dir helfen, mein Rotes Thai Curry einfach zuzubereiten:
- Schneide das Gemüse vor dem Kochen in kleine Stücke, damit es schnell gar wird.
- Bereite das Zitronengras vor, indem du es mit einem schweren Gegenstand aufklopfst, um das Aroma freizusetzen.
- Röste die Currypaste in der Pfanne an, um die Aromen zu intensivieren.
- Du kannst das Curry individuell würzen, indem du frische Chilis und Korianderblätter als Topping servierst.
- Verwende eine Wok-Pfanne oder eine große Pfanne mit hohem Rand.
Welche Beilage passt zum Roten Thai Curry?
Am besten passt Jasminreis zu meinem Thai Curry. Er hat ein leicht blumiges Aroma und eine klebrige Konsistenz, die gut zur cremigen Sauce passt. Du kannst das Curry aber auch ohne Beilage als Low Carb Gericht genießen.
Probiere mein einfaches Rotes Thai Curry Rezept aus und erlebe den Geschmack von Thailand in deiner eigenen Küche!
Dieses Bild zeigt, wie einfach es ist, Rotes Thai Curry zuzubereiten.
Du kannst das Gemüse nach deinen Vorlieben variieren und anpassen.
