In unserer heutigen Zeit dreht sich alles um eine gesunde Ernährung und die Frage nach dem besten Weg, um die wertvollen Nährstoffe von Obst und Gemüse aufzunehmen. Dabei stellt sich oft die Frage: Mixer oder Entsafter? Beide Geräte haben ihre Vor- und Nachteile und es hängt letztendlich von den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. In diesem Artikel werden wir die Unterschiede, Vor- und Nachteile des Mixens und Entsaftens näher beleuchten.
Was passiert beim Mixen?
Beim Mixen eines grünen Smoothies mit einem Hochleistungsmixer werden alle Bestandteile der Pflanze, einschließlich der Faserstoffe, verarbeitet. Der entstehende Smoothie ist eine vollwertige Mahlzeit und durch die Verarbeitung mit dem Mixer leichter verdaulich. Ein guter Hochleistungsmixer kann die harten Pflanzenfasern pulverisieren und so Proteine und Aminosäuren aus den Grünpflanzen freisetzen. Die Vielfalt an Rezepten und Möglichkeiten ist dabei enorm – von sättigenden Mahlzeiten bis hin zu Suppen und Dips.
Zeitersparnis und Kreativität
Ein weiterer Vorteil des Mixers ist die Zeitersparnis bei der Zubereitung. Ein guter Hochleistungsmixer kann viel mehr als nur Smoothies zubereiten. Er kann auch für die schnelle Zubereitung von Suppen und anderen Gerichten verwendet werden. Die Reinigung ist einfach und schnell, sodass man schnell zu einer anderen Zubereitung übergehen kann. Zudem ermöglicht der Mixer eine große kreative Freiheit in der Küche, um Salate, Dressings und vieles mehr zuzubereiten.
Gesundheitliche Vorteile des Entsaftens
Ein Entsafter dagegen erzeugt Säfte, die dünnflüssiger sind und eher als Getränk angesehen werden. Durch das Entsaften werden die festen Faserstoffe vom Zellwasser der Pflanzen oder Früchte getrennt. Moderne Slow Juicer pressen dabei schonend und ohne Hitze oder Sauerstoffeinwirkung. Der entstehende Saft ist frisch, vitalstoffreich und schnell verdaulich. Zudem können größere Mengen an Obst, Gemüse und Pflanzen aufgenommen werden, da die Faserstoffe entfernt werden. Säfte eignen sich auch für Saftkuren oder in Entgiftungstherapien, um den Körper mit wichtigen Vitalstoffen zu versorgen.
Schlussfolgerung
Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage, welches Gerät besser ist – Mixer oder Entsafter? Beide Methoden haben ihre eigene Stärken und Einsatzgebiete, die sich perfekt ergänzen können. Ein Mixer eignet sich für die Zubereitung von Mahlzeiten und bietet eine große kreative Vielfalt, während ein Entsafter frische, vitalstoffreiche Säfte liefert. Die Entscheidung hängt letztendlich von den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab.
