Wenn es um Dry Gin geht, gibt es viele regionale Vertreter, die die Gin-Gemeinde spalten können. Einer dieser Gins ist der Needle Dry Gin aus dem Schwarzwald. In diesem Testbericht werden wir uns genauer mit diesem kontroversen Gin auseinandersetzen und herausfinden, ob er wirklich besser ist als sein Ruf.
Wie riecht der Needle Blackforest Dry Gin?
Der erste Eindruck ist entscheidend und beim Needle Dry Gin ist es nicht anders. Bereits beim Öffnen der Flasche versetzt er uns in den Wald. Er erinnert an den Duft von frischer Erde und Kiefern- und Tannennadeln nach einem Regenschauer. Das herbe und harzige Aroma des Gins wird von den Aromen der Wacholderbeeren begleitet. Dezente Zitrusnuancen und eine Spur Zimt runden das Geschmackserlebnis ab.
Wie schmeckt der Needle Dry Gin?
Beim Probieren setzt sich das waldige Aroma fort. Die Fichtennadeln verleihen dem Gin eine angenehme Note, die vom Wacholder umspielt wird. Die Zitrusfrüchte sorgen für eine erfrischende Komponente. Der Needle Dry Gin hat außerdem eine dezente-würzige Schärfe, die vom Ingwer stammt. Der Abgang ist kräftig und würzig.
Welches Tonic passt zum Needle Gin?
Um den perfekten Gin-Tonic zu kreieren, haben wir drei verschiedene Tonic Water probiert: Thomas Henry, Fever Tree Mediterranean und Schweppes Dry. Das Thomas Henry Tonic Water erwies sich als Alleskönner und harmonierte perfekt mit den Aromen des Gins. Das Fever Tree Mediterranean Tonic Water überraschte mit einer interessanten Kombination von südländischen Aromen und dem waldigen Geschmack des Gins. Das Schweppes Dry Tonic Water war erfrischend, aber unterdrückte die Aromen des Gins etwas.
Needle Dry Gin Bramble
Für alle, die gerne Cocktails mixen, haben wir ein besonderes Rezept: Needle Dry Gin Bramble. Für diesen Cocktail werden Needle Blackforest Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Crushed Ice oder Eiswürfel und Brombeeren benötigt. Die Brombeeren werden leicht zerdrückt und mit den anderen Zutaten vermischt. Zum Schluss werden noch ein paar Brombeeren zur Dekoration hinzugefügt.
Der Needle Masterpiece
Der Needle Masterpiece ist eine besondere Edition des Needle Dry Gins, die speziell für die Gastronomie entwickelt wurde. Dieser Gin hat alle Eigenschaften des Originals, ist aber ideal zum Mixen von Cocktails und Longdrinks geeignet. Hier wird der Alkoholgehalt auf 45 % Vol. erhöht und die Intensität der Aromen um satte 200 % gesteigert.
Die Herstellung
Der Needle Blackforest Dry Gin wird in Achern im Schwarzwald von der Bimmerle KG hergestellt. Die Destillerie hat langjährige Erfahrung in der Produktion von Spirituosen. Bei der Herstellung des Gins werden hauptsächlich regionale Zutaten verwendet, darunter Wacholderbeeren, Fichtennadeln, Orangen, Zitronen, Lavendel, Ingwer, Piment und Zimt. Besonders wichtig ist, dass nur junge und frische Fichtentriebe verwendet werden, um das einzigartige Schwarzwaldaroma zu erzeugen. Der Gin wird im schonenden Single-Batch-Verfahren destilliert und mit einer Trinkstärke von 40 % Vol. abgefüllt.
Fazit
Der Needle Dry Gin ist sicherlich ein umstrittener Gin. Die einen schätzen seinen klassischen, wacholderlastigen Charakter und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis. Andere haben Vorbehalte aufgrund seines günstigen Images und der niedrigen Produktionskosten. Nüchtern betrachtet ist der Needle Dry Gin ein solider und trinkbarer Gin mit einem erschwinglichen Preis. Er bietet einen geschmacklichen “Waldspaziergang” für Gin-Liebhaber. Ob er Kennern gefällt oder nicht, bleibt natürlich subjektiv. Der Needle Dry Gin ist in verschiedenen Supermärkten und online auf Amazon erhältlich.
