Die Pastaproduktion ist mit dem Röhrennudelvorsatz von KitchenAid ein echtes Vergnügen. In diesem Artikel zeige ich euch, wie einfach und effektiv die Herstellung von Pasta damit funktioniert. Lasst euch von den Impressionen inspirieren und seht, wie das Endergebnis aussehen kann.
Teigherstellung
Bevor es losgeht, ist es wichtig, den Teig richtig vorzubereiten. Achtet darauf, dass er nicht zu feucht ist, da sich die Pasta sonst verkleben kann. Mein bewährtes Rezept besteht aus 100 g Hartweizengrieß und einem Ei. Alles gut vermengen und zu einer Kugel formen. Gebt dem Teig anschließend eine Stunde Ruhezeit, bevor ihr ihn weiterverarbeitet. Weitere Informationen zur Teigherstellung findet ihr hier.
Der Röhrennudelvorsatz in Aktion
Bei der Arbeit mit dem Röhrennudelvorsatz empfehle ich, walnussgroße Teigstücke vorzubereiten. Auf diese Weise könnt ihr die Pasta problemlos nachschieben und euch voll und ganz auf das Abschneiden der Nudeln konzentrieren. Die fertigen Ergebnisse könnt ihr in einem Behälter mit Hartweizengrieß aufbewahren. Um die Restfeuchtigkeit entweichen zu lassen, könnt ihr die Pasta auf einem sauberen Küchentuch platzieren. Verwendet auf keinen Fall Mehl zur Bemehlung, da dies dazu führen kann, dass die Pasta beim Kochen zusammenklebt.
Kochen und Aufbewahrung
Ihr könnt die Pasta direkt nach der Herstellung in kochendes, gut gesalzenes Wasser geben. In nur wenigen Minuten ist sie al dente gekocht und bereit zum Genießen. Wenn ihr die Pasta länger aufbewahren möchtet, könnt ihr sie problemlos einfrieren. Einfach gefroren ins heiße Wasser geben und sie schmeckt wie frisch zubereitet.
Meine Geheimtipps
Bei meinen Teigen verwende ich weder Salz noch Öl. Stattdessen salze ich das Wasser, in dem die Pasta gekocht wird, sehr gut. Auf diese Weise kann die Pasta die Sauce besser aufnehmen. Während der Arbeit mit dem Röhrennudelvorsatz habe ich festgestellt, dass der Stopfer nicht notwendig ist. Ihr könnt problemlos mit zwei Teigkugeln beginnen und nachschieben, wenn sich das letzte Stück um die Schnecke gewickelt hat. Achtet darauf, keinen zu großen Druck auszuüben, um die Antriebswelle nicht zu beschädigen. Weitere Tipps findet ihr auf der Seite des Röhrennudelvorsatzes.
Ein kleines Video zur Demonstration
Hier findet ihr ein kurzes Video, das den Einsatz des Röhrennudelvorsatzes zeigt.
Fazit
Mit dem Röhrennudelvorsatz von KitchenAid könnt ihr ganz einfach leckere Pasta zu Hause herstellen. Probiert es aus und lasst euch von den vielfältigen Möglichkeiten begeistern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Dieser Artikel wurde von einem erfahrenen SEO-Spezialisten und qualifizierten Texter verfasst, um euch die besten Tipps zu bieten. Vertraut meinem Fachwissen und sammelt eure eigenen Erfahrungen in der Pastaproduktion.
