Die meisten von uns wissen, dass Pollen von den Staubblättern einer Blume produziert werden. Aber wussten Sie auch, dass Bienen Pollen sammeln, indem sie ihn mit ihrem Speichelsekret vermischen und in den Bienenstock transportieren? Dieses Phänomen nennt man Bienenbestäubung.
Pollen ist nicht nur für Bienen unentbehrlich, sondern auch für uns sehr interessant! Diese kleinen goldenen Körner sind reich an Nährstoffen und bieten daher viele gesundheitliche Vorteile. Was genau sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Pollen?
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Pollen
Pollen beinhaltet viele pflanzliche Proteine, essentielle Aminosäuren, Vitamin E und Vitamine der B-Gruppe, Ballaststoffe, Carotinoide und Polyphenole sowie Milchfermente. Diese Nährstoffe sind essentiell für unseren Körper und können uns in vielerlei Hinsicht unterstützen.
Warum sollte man Pollen konsumieren?
Pollen ist ein wahres Superfood! Er stärkt unsere natürlichen Abwehrkräfte, fördert einen gesunden Transit und eine gesunde Darmflora. Er hilft nicht nur der Figur, sondern auch der Haut, den Nägeln und den Haaren. Pollen ist ein Stärkungsmittel, das die Müdigkeit reduziert. Kein Wunder, dass Ärzte und Naturheilkundliche es als “Superfood” betrachten!
Pollen bei Heuschnupfen
Sie leiden unter Heuschnupfen? Dann haben wir eine interessante Nachricht für Sie: Der Verzehr von frischem Pollen oder Pollenkörnern kann sich positiv auf Ihre Allergie auswirken! Frischer Pollen enthält Substanzen, die den Histaminspiegel senken, was für Entzündungsreaktionen verantwortlich ist. Bei regelmäßigem Verzehr können Pollenallergien geheilt oder ihre Symptome um bis zu 40 % reduziert werden.
Frische Pollen oder Pollenkörner?
Es gibt frischen Pollen und Pollenkörner. Beide können verzehrt werden, jedoch hat frischer Pollen einen fruchtigeren Geschmack und wird schneller vom Körper aufgenommen. Zudem ist die Zusammensetzung jedes frischen Pollens einzigartig. Hier sind einige Beispiele von frischen Pollen und ihre Vorteile:
- Frische Zistrosenpollen stärken den Darm, indem sie Carotinoide und Milchsäurebakterien enthalten. Sie helfen auch bei der Aufnahme von Kalzium durch Flavonoide.
- Frischer Kastanienpollen enthält die meisten Antioxidantien aller Pollenarten. Er ist also ein ausgezeichneter Verbündeter für Haut, Nägel und wirkt stressreduzierend.
- Frische Sommerblütenpollen, wie von Obstbäumen und Weiden, haben einen hohen Gehalt an Xanthophyllen. Sie stärken die Abwehrkräfte und verlangsamen den Alterungsprozess. Zudem sind sie gut für das Wohlbefinden der Augen.
Wie kann man Pollen konsumieren?
Frischer Pollen ist sehr empfindlich gegenüber Luft und Wärme. Daher sollten Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren und die gewünschte Menge morgens entnehmen. Pollen kann mit allem verzehrt werden, was Ihnen schmeckt. Doch seine volle Wirkung entfaltet er in Verbindung mit Obst. Streuen Sie ihn zum Beispiel über einen Obstsalat und genießen Sie die Synergie zwischen Pollen und Obst!
Leckeres Frühstücksrezept mit frischen Früchten und Pollen
Hier ist ein einfaches und schnelles Frühstücksrezept, das in nur 3 Minuten zubereitet ist:
Sie benötigen:
- 1 zerdrückte Banane
- 1 Esslöffel gemahlene Mandeln
- Saft einer halben Zitrone
- Frisches Obst, in Stücke geschnitten (vorzugsweise saisonales Obst)
- 1 Esslöffel natives Rapsöl
- 1 Esslöffel frischer Pollen (z.B. Zistrose, Kastanie oder Sommerblumen)
Vermischen Sie die zerdrückte Banane, gemahlene Mandeln und den Zitronensaft auf einem Teller. Fügen Sie dann das frische Obst, das Rapsöl und den frischen Pollen hinzu. Genießen Sie dieses vitaminreiche und köstliche Frühstück, das Müdigkeit und Hunger am Vormittag der Vergangenheit angehören lässt!
Wenn Ihnen der Geschmack von Pollen nicht zusagt, können Sie den Pollen-Honig-Komplex ausprobieren. Dieser köstliche Mix aus Orangenblütenhonig und Pollen stärkt Ihren Körper mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Er unterstützt außerdem die Darmflora und die Gesundheit von Haaren und Nägeln.
Probieren Sie Pollen aus und erleben Sie die geheimen Vorteile und Genussmomente dieses einzigartigen Superfoods!
