Sind Sie ein Heimkino-Enthusiast, der knuspriges Popcorn liebt? Oder möchten Sie das Angebot Ihres Restaurants oder Food Trucks um diesen beliebten Snack erweitern? Erfahren Sie hier, wie Sie Popcorn so zubereiten können, dass es genauso schmeckt wie im Kino.
Welche Maissorte eignet sich am besten für Popcorn?
Hausgemachtes Popcorn ist nicht nur gesund, sondern auch ein leckerer Snack. Es gehört einfach zu Filmvorführungen und gemütlichen Treffen mit Freunden dazu. Im Vergleich zu Chips sind geröstete Maiskörner eine wertvolle Alternative und lassen sich genauso köstlich zubereiten.
Um jedoch Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zu vermeiden, sollten Sie keine mikrowellengeeigneten Popcorn-Körner kaufen. Normale Körner ohne Zusatzstoffe sind eine gute Alternative, aber die beste Wahl sind zertifizierte Bio-Produkte. Erfahren Sie, wie Sie Popcorn richtig zubereiten.
Wie bereitet man Popcorn richtig zu – fügen Sie einfach Ihre Lieblingszutaten hinzu
Bevor Sie mit der Zubereitung von Popcorn beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie Maiskörner, Fett und Salz zur Hand haben. Um Ihrem Snack einen persönlichen Touch zu geben, können Sie auch Ihre Lieblingszutaten hinzufügen.
Butter-Popcorn
Für Butter-Popcorn benötigen Sie nur Maiskörner, Butter (achten Sie darauf, geklärte Butter zu verwenden, damit sie nicht verbrennt) und Salz (optional, wenn Sie den natürlichen Geschmack des Popcorns betonen möchten).
Käsepopcorn
Die Zubereitung von Käsepopcorn erfordert etwas Geschick. Verwenden Sie härtere Käsesorten wie Grana Padano oder Parmesan, da andere Sorten unter hoher Hitze klumpen können und den Geschmack beeinträchtigen. Eine interessante Alternative ist die Zugabe von einigen Teelöffeln inaktiver Hefeflocken, um den Käsegeschmack zu erhalten.
Karamell-Popcorn
Wenn Sie süße Snacks bevorzugen, können Sie Karamell-Popcorn zubereiten. Hierbei werden das Popcorn und das Karamell getrennt zubereitet und erst am Ende kombiniert. Das Karamell entsteht durch das Schmelzen von Rohrzucker und Butter. Fügen Sie etwas Salz und Soda hinzu, wenn die Mischung homogen ist. Gießen Sie das Karamell über das Popcorn und lassen Sie es fest werden. Wenn Sie knuspriges Popcorn möchten, können Sie es auch im Ofen backen.
Popcorn wie im Kino selber machen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Popcorn zuzubereiten, und zum Glück ist keine davon besonders kompliziert.
Wie macht man Popcorn in einem Topf oder einer Pfanne?
Wenn Sie einfache Küchengeräte zur Verfügung haben, können Sie bequem Popcorn zu Hause zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Herd, ein Topf oder eine Pfanne mit Deckel und etwas Fett. Sie können geklärte Butter, Olivenöl oder Kokosöl verwenden. Erhitzen Sie das Fett auf hoher Temperatur, geben Sie die Maiskörner hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Sobald das Popcorn zu poppen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und warten, bis sich der Topf mit leckeren Kugeln gefüllt hat.
Popcorn im Ofen oder in der Mikrowelle richtig machen
Die Zubereitung von Popcorn im Ofen ist leider nicht sehr effektiv, da die Maiskörner ungleichmäßig geröstet werden. Sie können jedoch die Mikrowelle verwenden. Vermeiden Sie verpacktes Popcorn aus Beuteln, da es Zusatzstoffe enthalten kann. Verwenden Sie stattdessen eine mikrowellengeeignete Schüssel und einen Teller, um das Popcorn abzudecken. Wählen Sie die höchste Leistung und rösten Sie das Popcorn ca. 3 Minuten lang bei 1000 Watt.
Wie macht man salziges Popcorn mit Hilfe einer Popcorn-Maschine?
Die Zubereitung von Popcorn in einer Maschine dauert nur wenige Sekunden. Dies ist die effektivste Methode, da die Maiskörner nicht verbrennen. Sie erhalten perfektes Popcorn für Ihre Lieben, das gesund und ohne zusätzliches Fett ist. Wenn Sie butterartiges Popcorn möchten, können Sie Butter zu der fertigen Portion Popcorn hinzufügen.
Popcorn in der Gastronomiebranche
Wenn Sie planen, ein eigenes Gastro-Geschäft zu eröffnen, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie eine professionelle Popcornmaschine kaufen sollten. Solch ein Gerät wird Ihnen jahrelang gute Dienste leisten, egal ob Sie ein Pub, eine Bar oder ein Restaurant besitzen.
Popcornmaschinen sind in Süßwarengeschäften, Cafés oder sogar Strandbars sehr beliebt. Für solche Geschäfte werden fortgeschrittenere Modelle empfohlen, mit denen größere Portionen schnell zubereitet werden können.
Popcorn selber machen – Zusammenfassung
Popcorn ist nicht nur ein leckerer und relativ gesunder Snack, sondern kann auch zu einem integralen Bestandteil Ihres gastronomischen Angebots werden. Eine professionelle Maschine ist nicht teuer (zwischen 50 und 500 EUR) und macht sich schnell bezahlt. Alternativ können Sie Popcorn auch mit herkömmlichen Küchengeräten zubereiten und somit Geld sparen. Genießen Sie perfekt zubereitetes Popcorn und machen Sie jede Filmvorführung zu einem besonderen Ereignis für Kinder und Erwachsene.
