Willst du auch zuhause jederzeit und kinderleicht das beliebte Bubble Tea Kultgetränk genießen? Dann probiere es doch mal mit selbstgemachten Popping Boba Fruchtperlen! Mit ihnen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Zutaten – Was brauchst du?
Bevor wir uns der Zubereitung widmen, schauen wir uns an, welche Zutaten du für die beiden Popping Boba Rezepte benötigst.
Rezept 1 – Zutaten:
- 2 g Alginat (Algenstärke)
- 500 g Früchte (z.B. Melone, Mango, Apfel, etc.)
- 3 g Calciumlactat
- 500 ml Wasser
Rezept 2 – Zutaten:
- 10 g Maniokstärke (2 gestrichene Löffel)
- 120 ml kalter Saft
- 25 g Calciumlactat (5 gestrichene Löffel)
- 130 ml Wasser
Hinweis: 1 gestrichener Löffel entspricht etwa 5 g. Du kannst sowohl die Früchte als auch den Saft nach deinem Geschmack wählen.
Zubereitung – Wie gehst du vor?
Die Zubereitung der Popping Boba Fruchtperlen erfordert etwas Fingerfertigkeit, aber keine Sorge, wir erklären dir alles Schritt für Schritt.
Rezept 1 – Zubereitung:
- Püriere die 500 g Früchte fein.
- Gib die Masse in ein Passiertuch oder Geschirrtuch und lass den Saft abtropfen.
- Miss 250 ml des Saftes ab.
- Vermische ein Drittel davon mit dem Alginat und gib es zurück in den Rest des Saftes.
- Lasse die Flüssigkeit durch ein Sieb.
- Löse das Calciumlactat im Wasser auf.
- Nimm die Fruchtsaftmischung mit einer Pipette oder Spritze auf und tropfe sie in die Calciumlactatmischung.
- Koche alles eine Minute lang auf.
- Spüle die Perlen mit Mineralwasser ab.
Rezept 2 – Zubereitung:
- Vermische die Maniokstärke mit dem Saft.
- Achte darauf, dass sich das Pulver im Wasser auflöst.
- Rühre das Calciumlactat in das Wasser ein.
- Nimm die Maniokstärke-Saft-Mischung mit einer Pipette oder Spritze auf.
- Lasse die Mischung langsam ins Calciumlactatbad tropfen, sodass sich eine dünne Haut um die Fruchtsafttropfen bildet.
- Nimm die Fruchtperlen mit einem Sieb aus dem Wasser.
Jetzt kannst du deine selbstgemachten Popping Boba verwenden, um köstliche Getränke individuell zu gestalten. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Fazit – Lohnt sich die Herstellung?
Wir haben beide Rezepte getestet und müssen sagen, dass die Zubereitung etwas knifflig ist und Zeit in Anspruch nimmt. Die selbstgemachten Fruchtperlen sind zwar lecker, aber nicht so groß und gleichmäßig wie die fertigen Perlen, die man kaufen kann.
Die Frage, ob sich der Aufwand wirklich lohnt, musst du dir selbst stellen. Schon für wenig Geld kannst du dir fertige Popping Boba Fruchtperlen kaufen und sofort loslegen.
Wenn du lieber traditionelle Tapioka Perlen magst, dann schau in unserem Ratgeber “Tapioka Perlen selber machen” vorbei und erfahre, wie du diese kleinen Kügelchen aus Maniokstärke herstellen kannst.
Jetzt bist du bereit, dein eigenes Bubble Tea Abenteuer zu starten!
