Porridge ist ein einfaches und leckeres Frühstück, das sich schnell zubereiten lässt. Ursprünglich aus Schottland stammend, besteht das klassische Porridge-Rezept aus nur drei Zutaten: Haferflocken, Milch und Salz. Doch du kannst deinen Porridge auch mit verschiedenen Toppings wie Früchten, Kernen und Samen verfeinern. Als Porridge-Experten geben wir von Verival dir 5 Tipps, wie du dein eigenes schottisches Bio-Porridge zubereiten kannst.
Bio-Porridge aus Haferflocken – Die besten Porridge Rezepte
Porridge, auch bekannt als Haferbrei, Haferschleim oder Haferschleimsuppe, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Denn abgesehen davon, dass es köstlich schmeckt, hat es auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Porridge Rezepte: Haferbrei aus Haferflocken zum Selbermachen
Grundrezept Porridge: Die Zubereitung
Die Zubereitung deines eigenen warmen Bio-Porridges ist einfach und dauert etwa 5 Minuten. Du kannst die Menge anpassen, je nach Bedarf. Hier sind fünf einfache Schritte, wie du deinen Porridge kochen und zubereiten kannst:
1. Haferflocken kurz rösten
Röste zuerst die zarten, gröberen oder kernigen Haferflocken (je nach Vorliebe) kurz in einem Topf oder in der Pfanne ohne Öl an. Dadurch verleihst du deinem Porridge ein nussiges Aroma.
2. Flüssigkeit deiner Wahl hinzugeben
Gib die Haferflocken zusammen mit der Flüssigkeit deiner Wahl, wie Wasser, Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen (z.B. Mandelmilch, Reismilch), in einen Topf. Die Verwendung von Milch sorgt für eine cremige Konsistenz. Wenn du eine fruchtige Note möchtest, kannst du zum Beispiel geriebenen Apfel, Obst oder Beeren hinzufügen. Die kalorienarme Variante ist Porridge mit Wasser.
3. Haferflocken langsam aufkochen und rühren
Lasse die Mischung auf mittlerer Stufe aufkochen und rühre ständig um, damit der Porridge die richtige Konsistenz erhält. Traditionell wurde in Schottland ein “Spurtle” zum Rühren verwendet. Du kannst jedoch auch einfach einen Holzkochlöffel nutzen.
4. Porridge mit etwas Salz verfeinern
Eine Prise Salz sollte sowohl in herzhaften als auch in süßen Porridge-Gerichten nicht fehlen. Du kannst deinen Haferbrei nach dem Kochen mit Gewürzen wie Zimt, Kakao und Vanille verfeinern.
5. Toppings wie Früchte und Samen hinzufügen
Um deinen Porridge geschmacklich abzurunden, kannst du verschiedene Toppings verwenden. Füge zum Beispiel Leinsamen, Chiasamen, gesunde Nüsse (wie Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne) oder frisches Obst und Beeren hinzu. Gelegentlich kannst du auch etwas Schokoraspeln darüberstreuen.
Warum Porridge so gesund ist und welche Vorteile es für den Körper hat, erfährst du in unserem Beitrag. Dort findest du auch weitere Tipps, wie du Porridge in deine tägliche Ernährung integrieren kannst.
Porridge Zubereitung, wenn es schnell gehen muss?
Wenn du unter der Woche keine Zeit hast, deinen Haferbrei selbst zuzubereiten, probiere unsere leckeren Verival-Varianten. Sie können in nur 3 Minuten in der Mikrowelle oder mit Hilfe eines Wasserkochers zubereitet werden. Unsere Bio-Porridges enthalten nur hochwertige Zutaten und sorgen für ein gutes Gefühl im Bauch.
Was ist Porridge eigentlich?
Porridge ist im Grunde ein warmer Haferbrei, der aus Haferflocken und Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen wie Hafermilch, Reismilch oder Mandelmilch) zubereitet wird. Es ist derzeit besonders beliebt, da es gesund und sättigend ist. Die in Haferflocken enthaltenen Ballaststoffe machen Porridge zu einem echten Superfood.
Porridge ohne Hafer – geht das?
Obwohl der klassische Porridge mit Haferflocken zubereitet wird, musst du nicht unbedingt Hafer verwenden. Du kannst auch Reis, Dinkel, Quinoa, Amaranth, Hirse oder Buchweizen verwenden. Diese Alternativen bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile.
Toppings geben deinem Haferbrei das gewisse Extra
In einem anderen Beitrag haben wir bereits die besten Toppings für deinen Haferbrei vorgestellt. Hier ist eine kurze Zusammenfassung:
- Äpfel
- Beeren
- Nüsse
- Honig, Zimt und Kakao
- Kiwi, Mango und Passionsfrucht
- Ribisel und Granatapfel
- Chiasamen, Leinsamen und Hanfsamen
- Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
BIO-Porridge von Verival – ein weiteres leckeres Rezept
Bei Verival findest du verschiedene Bio-Porridge-Varianten, die du leicht zu Hause zubereiten kannst. Hier ist ein kalorienarmes und gesundes Rezept für Haferbrei, das auch noch köstlich schmeckt. Du musst nicht immer nur Milch für deinen Porridge verwenden.
3 verschiedene Porridge-Variationen
Kalter Frühstücks-Haferbrei als Overnight Oats
Wenn du keine Lust auf warmen Haferbrei hast, kannst du dir auch Overnight Oats zubereiten. Das sind einfach über Nacht eingeweichte Haferflocken, die mit Milch oder Wasser vermischt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Wintervariante mit Zimt, Äpfeln und Nüssen
Im Winter kannst du deinen Haferbrei mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Vanille verfeinern. Außerdem eignen sich verschiedene Nüsse und Äpfel als Topping.
Sommer Porridge mit frischem Obst und Kokos
Im Sommer kannst du deinen Haferbrei in eine fruchtige Variante verwandeln. Verwende dazu frische Beeren oder probiere unsere Sommerrezepte mit Kokos und frischem Obst.
Wie du siehst, ist es einfach, deinen eigenen Haferbrei zuzubereiten. Du benötigst nur wenige Zutaten und die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten. In unserem Verival-Blog findest du weitere Porridge-Rezepte und Inspirationen für ein Power-Frühstück. Lass uns wissen, welches Rezept dir am besten geschmeckt hat!
