Reife Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar. Obwohl ihre Schale braun und ihre Konsistenz matschig ist, gibt es keinen Grund, sie wegzuwerfen. In diesem Artikel erfährst du, wie du reifen Bananen eine zweite Chance gibst und warum das sogar dringend notwendig ist.
Dein Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung
Bananen sind nicht nur köstlich, sondern auch wichtige Lebensmittel, die vor allem in Deutschland nicht angebaut werden können. Um zu uns zu gelangen, legen sie einen langen Weg zurück und werden dabei oft mit Pestiziden behandelt. Der Transport mit Schiffen und Flugzeugen verursacht zudem hohe CO2-Emissionen. Es ist also tragisch, dass Bananen zu den am meisten verschwendeten Produkten in Supermärkten zählen. Aber keine Sorge, wir haben viele Tipps, wie du reife Bananen sinnvoll nutzen kannst und somit Lebensmittelverschwendung entgegenwirkst.
Wie lange kann man reife Bananen noch essen?
Auch wenn die Schale einer Banane bereits braun oder schwarz ist, bedeutet das nicht unbedingt, dass sie schlecht ist. Du kannst dies mit deinem eigenen Geruchssinn überprüfen. Riecht die Banane verdorben oder zeigt Schimmelspuren, solltest du sie aussortieren. Die Haltbarkeit von Bananen hängt auch von ihrem Zustand beim Kauf ab. In der Regel sind sie jedoch mindestens drei bis vier Tage haltbar.
10 clevere Tipps, um reife Bananen zu verwerten
Reife Bananen enthalten viele Vitamine, Kalium und Magnesium. Du kannst sie zum Süßen von Desserts und Smoothies auf natürliche Weise verwenden und somit Lebensmittelverschwendung vermeiden. Außerdem eignen sie sich nicht nur für köstliche Desserts wie Bananenbrot, Bananen-Pancakes und Eis, sondern auch als natürliche Haarkur oder Gesichtsmaske.
Bananen in der Küche: Smoothies, Eis, Bananenbrot und mehr
Selbst wenn die Bananen matschig und braun sind, kannst du sie noch in vielen Rezepten verwenden. Wie wäre es mit einem frischen Bananenbrot, leckeren Bananen-Pancakes oder selbstgemachtem Eis? Du kannst sogar reife Bananen als Ei-Ersatz in veganen Rezepten verwenden. Eine weiche, zerdrückte Banane ersetzt zum Beispiel zwei mittelgroße Eier.
Beautygeheimnis: Reife Bananen für Haut und Haar
Reife Bananen sind nicht nur in der Küche nützlich, sondern auch für die Schönheitspflege. Du kannst daraus Gesichtspeelings, Haarmasken und sogar einen natürlichen Zahnaufheller herstellen. Bananen enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, die wahre Wunder für Haut und Haar bewirken können.
So gesund sind braune Bananen
Bananen enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B, Vitamin C, Magnesium und Kalium. Selbst in ihrem braunen Zustand enthalten sie noch wichtige Inhaltsstoffe wie TNF-Proteine, die Krebserkrankungen vorbeugen können. Braune Flecken oder Druckstellen sind kein Zeichen von Schlechtigkeit, sondern zeigen lediglich, dass die Banane schon etwas gereift ist.
Richtiges Lagern von Bananen
Um die Haltbarkeit von Bananen zu verlängern, solltest du sie kühl und lichtgeschützt lagern. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 12 bis 14 Grad, daher ist der Kühlschrank nicht der beste Ort für Bananen. Vermeide auch die Lagerung in der Nähe von Äpfeln und Tomaten, da sie den Reifungsprozess beschleunigen können. Am besten hängst du die Bananen an einer Vorrichtung in der Abstellkammer auf, um Druckstellen zu vermeiden.
Mit diesen Tipps kannst du reife Bananen optimal nutzen und dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Also, rette deine braunen Bananen vor der Biotonne und probiere all die leckeren Möglichkeiten aus, sie zu verwerten!
