Weihnachtszeit ist Naschzeit! Und was könnte besser zu dieser Zeit passen als gebrannte Mandeln? Der Duft von Zimt und Zucker liegt in der Luft, und mit diesem Rezept kannst du diesen köstlichen Snack ganz leicht in der Mikrowelle zubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 5 Minuten hast du den beliebten Weihnachtsmarkt-Snack bei dir zu Hause. Und das Beste: Kein lästiges Anbrennen und kein großer Aufwand! Lass mich dir verraten, wie das geht.
Wie macht man gebrannte Mandeln in der Mikrowelle?
Der verlockende Duft von gebrannten Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt ist einfach unwiderstehlich. Doch früher schreckten wir davor zurück, sie selbst zuzubereiten. In meiner Vorstellung stand ich stundenlang am Herd, rührte heißen Karamell und bevor ich es bemerkte, war alles verbrannt. Doch dann bekam ich von einer Freundin ein Rezept für gebrannte Mandeln in der Mikrowelle, das super einfach und schnell ist. Und was soll ich sagen? Es ist wirklich kinderleicht und macht keinerlei Dreck. Mittlerweile habe ich das Rezept leicht abgewandelt und bereite es regelmäßig zu. Unser Sohn hilft gerne dabei, aber natürlich nascht er genauso gerne.
Nun aber genug der Vorrede. Du brauchst für die gebrannten Mandeln nur 4 Zutaten und 5 Minuten Zeit:
Zutaten für das Rezept gebrannte Mandeln in der Mikrowelle
- 100 g Mandeln (ungewürzt und ohne Salz)
- 2-3 EL brauner Zucker (weißer Zucker brennt zu schnell an)
- 1/2 TL Zimt oder gebrannte Mandeln Gewürz
- 1,5 EL Wasser
Zubereitung der gebrannten Mandeln aus der Mikrowelle
Die Zubereitung von gebrannten Mandeln in der Mikrowelle ist super einfach und deine Kinder können sogar bei den ersten Schritten helfen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für gebrannte Mandeln in der Mikrowelle
- Zucker, Zimt und Wasser in eine hitzebeständige Schale geben und gut verrühren.
- Die Schale dann für 1 Minute bei 600 Grad in die Mikrowelle geben. Bitte nicht abdecken!
- Anschließend die Mandeln hinzufügen, alles gut verrühren und für weitere ca. 2 Minuten bei 600 Grad in die Mikrowelle stellen.
- Achtung! Das Ganze wird jetzt schon sehr heiß und die nächsten Schritte sollte besser ein Erwachsener machen.
- Nach den 2 Minuten die Mandeln umrühren und erneut für ca. 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.
- Dabei immer wieder die Schale im Auge behalten. Sobald das Wasser verdunstet ist, sind die Mandeln fertig. Rühre zwischendurch immer wieder kurz um, um ein Verbrennen zu verhindern.
- Sind die Mandeln fertig, breite sie auf Backpapier aus, damit sie auskühlen können.
- Zum Schluss kannst du sie mit Puderzucker bestäuben, aber sie schmecken auch ohne köstlich.
Häufige Fragen zu gebrannten Mandeln aus der Mikrowelle
Wie können wir gebrannte Mandeln selber machen?
In unserem Rezept haben wir euch die einfachste und schnellste Art gezeigt, wie ihr gebrannte Mandeln selber machen könnt. In der Mikrowelle gelingt das ganz schnell. Falls du keine Mikrowelle zur Verfügung hast, kannst du die Zubereitung auch im Topf versuchen, doch das ist etwas aufwändiger. Dabei musst du die Zutaten im Topf erhitzen und die Mandeln hinzufügen. Es wird gerührt, bis das Wasser verdampft ist. Das dauert eine gewisse Zeit und du musst dabei immer weiter rühren. Wir empfehlen dir daher die schnelle und einfache Methode mit der Mikrowelle.
Wie kann das Rezept abgewandelt werden?
Eine köstliche Variation dieses Rezepts ist ganz einfach: Tausche den Zimt gegen ein leckeres “gebrannte Mandeln”-Gewürz. Wir empfehlen hierfür Ankerkraut. Diese Gewürzmischung enthält keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, sondern einfach nur natürliche Gewürze wie Zimt, Orangenschale und Kardamom.
Dieses Rezept ist zuckerreduziert. Wenn du es süßer magst, kannst du natürlich den Zuckeranteil erhöhen. Aber bleibe beim braunen Zucker, denn weißer Zucker verbrennt in diesem Rezept zu schnell.
Für Erwachsene ist eine leckere Option, einen Teil des Wassers gegen Amaretto auszutauschen.
Falls du keine Mandeln magst oder gerne Abwechslung möchtest, kannst du auch alternative Nüsse wie Walnüsse, Cashewkerne, Erdnüsse oder eine Nussmischung für das Rezept verwenden. Diese können ungesalzen oder gewürzt sein.
Gebrannte Mandeln verschenken
Die leckeren gebrannten Mandeln eignen sich hervorragend als Geschenk, über das sich jeder freut. Du kannst sie in eine traditionelle Papiertüte packen oder sie in hübsche Taschen mit weihnachtlichen Motiven verpacken.
Noch schneller und einfacher: Gebrannte Mandeln kaufen
Wenn du keine Lust hast, gebrannte Mandeln selbst zu machen und sie lieber kaufen möchtest, gibt es bei Amazon und anderen Onlineshops eine große Auswahl. Achte darauf, dass die Glasur nicht zu gleichmäßig ist, da einige fertige gebrannte Mandeln rundum in Zucker gehüllt sind. Wir finden, dass die Mandeln dann nicht so authentisch wie vom Weihnachtsmarkt schmecken. Wir können diese fertigen Mandeln empfehlen.
Fazit
Dieses Rezept für gebrannte Mandeln in der Mikrowelle ist super einfach und schnell zubereitet. Dank des geringen Zuckergehalts sind sie auch nicht so kalorienreich. Die Zutaten hast du fast alle zu Hause oder kannst sie schnell besorgen. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Besser geht es nicht! Deshalb sind diese gebrannten Mandeln ein absoluter Volltreffer für kleine und große Naschkatzen – besonders zur (Vor-)Weihnachtszeit.
