Heute teile ich mit euch ein Rezept, das mich in meine Kindheit zurückversetzt. Diese Erdbeermilch ist das beste Beispiel dafür, dass man mit nur wenigen Zutaten etwas Köstliches zaubern kann. Manchmal muss es eben nicht kompliziert sein!
Erdbeermilch selber machen
Wenn ich an meine Kindheit denke, erinnere ich mich an bodenständige und einfache Rezepte. Es gab Ofenschlupfer, leckere Eintöpfe, Quarkspeisen und Brotzeit. Und es gab Erdbeermilch! Gerade diese Gerichte sind mir bis heute in Erinnerung geblieben und ich bereite sie besonders gerne zu.
Rezepte müssen nicht kompliziert sein, der Geschmack steht an erster Stelle.
Natürlich darf es auch mal ein verrücktes und ausgefallenes Rezept mit viel Schnickschnack sein. Ich liebe es zu dekorieren. Aber ich finde, man sollte sich nicht zu sehr von der Kunst der Food-Fotografie blenden lassen. Denn letztendlich zählt der Geschmack!
Erdbeermilch weckt Kindheitserinnerungen
Gerade weil ich so viele schöne Momente mit bestimmten Speisen verbinde, habe ich manchmal das Gefühl, ihnen nicht ganz gerecht werden zu können. Bei manchen Gerichten gelingt es mir einfach nicht, den Geschmack meiner Oma zu erreichen. Aber bei der Erdbeermilch klappt es! Sie schmeckt genauso wie bei meiner Mama. Und einfacher geht es kaum: Erdbeeren in den Mixer geben, Milch hinzufügen (ich verwende laktosefreie Milch) und nach Belieben Zucker dazugeben. Im Sommer bringen die regionalen Früchte oft schon genug eigene Süße mit. Ein bisschen nachzuhelfen ist jedoch erlaubt!
Erdbeermilch mit reifen Erdbeeren
Bevor ich euch das Rezept verrate, möchte ich noch eine kleine Anekdote erzählen. Während meiner Zeit als Erntehelferin hatte ich ein zwiespältiges Verhältnis zu Erdbeeren. In manchen Ländern werden sie das ganze Jahr über angebaut und ich habe in einem eisigen Schuppen Erdbeeren verpackt, um mein zweites Visum für Australien zu bekommen.
Jetzt denkt ihr vielleicht: “Was ist daran schon schlimm? Eine Erdbeere in den Mund, eine in die Packung!” Aber stellt euch vor, ihr packt zwei Monate lang Erdbeeren ein und hört dabei immer den Panamericana-Song – das einzige Lied, das gespielt wurde. Ihr habt ständig den Geruch von eiskalten Erdbeeren in der Nase. 🙂 Ich verspreche euch, ihr werdet irgendwann keine Erdbeeren mehr essen wollen, egal wie lecker sie aussehen.
Glücklicherweise habe ich meine Erdbeer-Phobie überwunden und kann jetzt wieder bedenkenlos zu den Beeren greifen. Ihr könnt das Rezept je nach Lust und Laune abwandeln. Es schmeckt zum Beispiel besonders lecker, wenn ihr eine Banane hinzufügt. Auch ein Klecks Joghurt ist eine tolle Ergänzung. Wer auf Zucker verzichten möchte, kann Honig oder ein anderes Süßungsmittel verwenden.
Leckere Erdbeermilch aus nur 5 Zutaten
Dieses Getränk gehört zu den sogenannten Blitzrezepten. Einfach alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Mein Rezept enthält folgende Zutaten:
- Erdbeeren
- Milch
- Zitronensaft
- Zucker
- Vanillezucker
Keine Zitronen im Haus? Ihr könnt den Zitronensaft auch weglassen. Allerdings finde ich, dass der Zitronensaft den Geschmack besonders bei sehr reifen Erdbeeren hervorhebt. Probiert es einfach aus!
Rezept für Erdbeermilch
Probiert unbedingt dieses köstliche Rezept für Erdbeermilch aus, denn es ist:
- fruchtig
- sommerlich
- lecker
Wie jeder Blogger investiere ich viel Zeit und Herzblut in meinen Blog. Natürlich möchte ich mich weiter verbessern! Deshalb sind Kommentare unter meinen Blog-Artikeln für mich unglaublich wichtig. Ich freue mich über jede Kritik, vor allem wenn ihr meine Rezepte nachkocht und mit euren Freunden teilt.
Ich wünsche euch eine schöne Zeit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße,
Angelina ♡
