Ich liebe es, Fondantrosen zu modellieren! Jedes Mal versuche ich, meine Fähigkeiten zu verbessern und die Rosen noch realistischer wirken zu lassen. Fondant ist ein Material, das Übung erfordert, aber das Endergebnis wird immer besser.
Um euch den Einstieg zu erleichtern, habe ich eine Videoanleitung erstellt, in der ich euch zeige, wie ich meine Fondantrosen herstelle. Dabei könnt ihr lernen, wie ihr schöne Rosen aus Fondant zaubert, ohne unbedingt Blütenpaste verwenden zu müssen.
Materialien, die ihr benötigt
Es gibt ein paar Materialien, die für dieses Rezept verwendet werden. Hier sind sie:
- CMC Pulver: für die Stabilisierung des Fondants
- Fondant in der gewünschten Farbe
- Wilton Lebensmittelfarbe für besondere Effekte
- Zuckerkleber zum Kleben der Blüten
- Modellierplatten, um die Rosenblätter formen zu können
- Modellierwerkzeug, um die Blüten zu gestalten
- Schaumstoffpad zum Trocknen der Rosen
Schritt-für-Schritt Anleitung
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Färbt den Fondant in der gewünschten Farbe ein oder kauft bereits gefärbten Fondant. Für 150g Fondant sollte 1/2 TL CMC Pulver hinzugefügt werden, um den Fondant zu stabilisieren. Wickelt den Fondant in Frischhaltefolie ein und lasst ihn 2-4 Stunden ruhen, bevor ihr mit dem Modellieren beginnt.
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Bereitet die Kegel vor, die als Basis für die Rosen dienen. Verwendet unterschiedlich große Kegel für unterschiedlich große Rosen. Lasst die Kegel etwa 20 Minuten aushärten. In dieser Zeit könnt ihr die Blüten vorbereiten.
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Formt Fondantkugeln, die später die Blütenblätter bilden. Für kleine Rosen werden mindestens 5 Blütenblätter benötigt. Für üppigere Rosen könnt ihr mehr Kugeln verwenden. Ich persönlich verwende mindestens 11 Blütenblätter: 2 für innen, 4 für die nächste Reihe und 5 für die äußerste Reihe. Die Fondantkugeln für die äußeren Blütenblätter können etwas größer geformt werden.
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Staubt die vorbereiteten Fondantkugeln leicht mit Speisestärke ein und drückt sie dann flach, entweder auf eurer Handfläche oder auf einer Modellierplatte. Lasst die Blüten 2-3 Minuten antrocknen und formt sie dann mit einem Kugelwerkzeug. Der äußere Rand der Blüten kann vorsichtig ausgedünnt werden, um ein realistischeres Erscheinungsbild zu erzielen.
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Klebt die Blüten mit etwas Zuckerkleber an die Kegel und bringt sie dann in Form. Drückt die Blüten in der Mitte zusammen, um ihnen ihre charakteristische Form zu geben. Schaut euch am besten das Video an, in dem ich euch zeige, wie ich meine Rosen herstelle.
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Die Rosen müssen je nach Größe 12-24 Stunden aushärten. Um sicherzustellen, dass sie nicht umfallen, könnt ihr ein Schaumstoffpad verwenden, auf dem die Rosen während des Trocknens aufrecht stehen können. Alternativ könnt ihr auch kleine “Nester” aus Alufolie und Küchenpapier bauen, um die Rosen darin abzustellen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und liebe Grüße,
Eure Ana
