Hast du Lust auf saftige Frikadellen, die innen zart und außen knusprig sind? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel erfährst du, wie du Frikadellen mit Paniermehl und Ei zubereitest und welche Variationen es gibt. Außerdem verrate ich dir ein paar Tipps und Tricks für das perfekte Bratergebnis.
Frikadellen mit Paniermehl und Ei zubereiten
Die Zubereitung von Frikadellen mit Paniermehl und Ei ist ganz einfach. Du mischst Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Gewürze und optional Zwiebeln und Petersilie zusammen. Anschließend formst du kleine Bällchen und brätst sie in einer Pfanne goldbraun an.
Frikadellen mit Paniermehl und Ei aufbewahren
Möchtest du die Frikadellen aufbewahren, kannst du sie im Kühlschrank oder im Gefrierschrank lagern. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 2 Tage. Wenn du die Frikadellen länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
Frikadellen mit Paniermehl und Ei abwandeln
Wenn dir immer das Gleiche zu langweilig ist, gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Frikadellen zu variieren. Anstelle von Paniermehl kannst du zum Beispiel ein altes Brötchen in Wasser einweichen und unter das Fleisch mischen. Statt gemischtem Hackfleisch kannst du auch reines Rinderhackfleisch verwenden. Außerdem kannst du Zwiebeln anbraten, etwas Petersilie hinzufügen oder die Frikadellen vor dem Braten in Paniermehl wälzen. Für eine besondere Überraschung kannst du auch Käsefüllung in die Mitte der Fleischmasse geben.
Frikadellen mit Paniermehl und Ei richtig braten
Damit deine Frikadellen perfekt gelingen, gibt es ein paar Dinge zu beachten. Die richtige Pfanne ist dabei entscheidend. Eine beschichtete Pfanne eignet sich am besten, da die Frikadellen nicht anhaften und sich leicht wenden lassen. Alternativ kannst du auch eine gusseiserne Pfanne verwenden oder eine Edelstahlpfanne mit etwas mehr Fett. Die Frikadellen sollten langsam bei mittlerer Hitze braten, damit sie nicht schwarz werden. Als Fett eignen sich neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl, aber auch Butterschmalz oder Butter für einen besonderen Geschmack.
Frikadellen mit Paniermehl und Ei im Backofen zubereiten
Wenn du keine Lust auf spritzendes Fett hast oder dein Herd kaputt ist, kannst du die Frikadellen auch im Backofen zubereiten. Lege sie dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebe sie für 20-30 Minuten bei 180 °C Umluft in den Backofen. Du kannst die Fleischbällchen auch mit Tomatensauce übergießen und mit Käse überbacken, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.
Weitere Beilagen zu Frikadellen mit Paniermehl und Ei
Du suchst nach leckeren Beilagen für deine Frikadellen? Wie wäre es mit einem Frikadellen-Brötchen, Kartoffelbrei und Möhrengemüse oder einem Nudel- oder Kartoffelsalat? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, die Frikadellen zu genießen.
Jetzt steht einem köstlichen Frikadellen-Essen nichts mehr im Weg. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
