Du liebst knusprige Butterstreusel, aber möchtest gleichzeitig, dass dein Streuselkuchen schön saftig bleibt? Dann solltest du unbedingt meinen großen Test lesen! Hier habe ich das beste Rezept für dich inklusive aller Tipps niedergeschrieben.
Das Rezept für deinen Streuselkuchen mit Butterstreusel
Welcher Teig für Butterstreuselkuchen?
Ob mit oder ohne Hefe, Streuselkuchen mit Butterstreusel ist immer lecker. Der klassische Streuselkuchen wird mit Hefe gebacken, aber auch ohne Hefe kann er richtig gut schmecken.
Streuselkuchen mit Hefe
Der klassische Streuselkuchen, wie wir ihn vom Bäcker oder von Oma kennen, wird klassisch mit Hefe gebacken. Das erfordert zwar etwas mehr Zeit und Fingerspitzengefühl, belohnt dich aber mit vielen schönen Erinnerungen. Mein Tipp: Verwende nur das Eigelb, um den Hefeteig zuzubereiten.
Streuselkuchen ohne Hefe
Natürlich kannst du auch einen Streuselkuchen ohne Hefe backen. Verwende dafür einfach einen Rührteig oder einen Mürbeteig als Basis. Der große Vorteil: Der Kuchen ist schnell im Ofen und somit perfekt für den schnellen Kuchenhunger.
Wie wird Streuselkuchen knusprig UND saftig? Der Test!
Jetzt kommen wir zum Herzstück deines Kuchens – den Streuseln. Groß, klein, dick oder dünn, jeder hat seine Vorlieben. Ich persönlich mag sie besonders knusprig. Das A und O dafür ist kalte Butter. Aber gibt es noch etwas, das den Kuchen saftiger macht? Zeit für den großen Streuselkuchen-Test!
Streuselkuchen ohne Topping
Der klassische Streuselkuchen ohne Topping schmeckt leider etwas trocken im Vergleich zu den anderen Varianten.
Streuselkuchen mit Wasser
Ein weiterer Versuch war es, kurz vor Ende der Backzeit Wasser über die Butterstreusel zu sprühen, um sie extra knusprig zu machen. Das hat die Streusel zwar etwas knuspriger gemacht, aber der Boden wurde dadurch ziemlich trocken.
Streuselkuchen mit Sahne
Nach dem Backen wird der Kuchen mit Sahne übergossen, um absolute Saftigkeit zu erreichen. Und das funktioniert tatsächlich! Der Boden bleibt saftig und die Butterstreusel werden richtig schön vollmundig. Nur an der Knusprigkeit könnte noch gearbeitet werden. In Sachen Optik hat dieser Kuchen jedoch den ersten Platz belegt.
Streuselkuchen mit Butter-Sahne
Die beste Variante, um einen saftigen und knusprigen Streuselkuchen zu bekommen, ist es, Butter mit Sahne zu vermischen und den Kuchen damit zu übergießen. Das Ergebnis: ein saftiger Boden, knusprige Butterstreusel und somit der beste Streuselkuchen. Diese Variante hat die meisten Testesser überzeugt und den ersten Platz geholt. Ein absoluter Streuselkuchengenuss!
Streuselkuchen: Backzeit und Backform
Ein großer Vorteil des Streuselkuchens ist, dass er schnell gebacken ist. Je nach Backofen benötigt der Kuchen 25-30 Minuten. Achte jedoch darauf, den Kuchen gut im Auge zu behalten, damit er nicht trocken wird.
Der klassische Streuselkuchen wird typischerweise als Blechkuchen gebacken. Du kannst ihn aber auch in einer runden Springform backen. Halte dich dabei an die Faustregel: Die halbe Zutatenmenge für einen Blechkuchen ergibt die passende Menge für eine 26 cm große Springform. Die Backzeit variiert je nach Form, daher lieber öfter einen Blick in den Ofen werfen.
Streuselkuchen: Füllungen für das gewisse Extra
Was deinen Streuselkuchen noch besser macht, ist eine Füllung. Ob mit Obst, Kompott oder Quarkcreme, Streuselkuchen ist nie langweilig. Hier sind die besten Varianten für Streuselkuchen mit Füllung:
- Streuselkuchen mit Pudding
- Streuselkuchen mit Apfel
- Streuselkuchen mit Apfelmus
- Streuselkuchen mit Kirschen
- Streuselkuchen mit Rhabarber
- Streuselkuchen mit Quark
- Streuselkuchen mit Pflaumen
- Streuselkuchen mit Johannisbeeren
- Streuselkuchen mit Aprikosen
- Streuselkuchen mit Brombeeren und Pudding
- Streuselkuchen mit Mandarinen
Jede Variante hat ihren ganz eigenen Geschmack und ist absolut köstlich. Probiere sie doch einfach mal aus!
Streuselkuchen ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit den richtigen Tipps und Tricks kannst du ihn zu einem ganz besonderen Genuss machen. Probiere dich aus und finde deinen persönlichen Lieblings-Streuselkuchen.
