Schaut euch diesen Raum für Restaurantbewertungen an. Bei Vegan First bieten wir euch einen persönlichen und aus erster Hand erstellten Bericht über Restaurants, die uns begeistern. Unser internes Team hat eine Skala von eins bis fünf entwickelt – eine für katastrophal, fünf für vegan-tastisch. Die Kategorien sind Service, Preis, Ambiente und Essen. Diese Bewertungen werden anonym durchgeführt und sind keine bezahlte Werbung, es sei denn, es wird ausdrücklich anders angegeben – klingen wir nicht super professionell?!
Vorstellung – Santé, Spa Cuisine
Santé ist ein Juwel, versteckt in einer der spirituellsten Gassen von Pune – der Osho Ashram Lane in Koregaon Park. Wenn man es jedoch einmal entdeckt hat, kann man nicht anders, als immer wieder zurückzukehren.
Service: VF-Bewertung ****
Abgesehen davon, dass das Personal höflich und herzlich war, wusste die Mehrheit der Mitarbeiter, was vegan bedeutet, und war sehr hilfsbereit bei der Auswahl von Gerichten aus der Speisekarte. Sie gingen sogar einen Schritt weiter und zeigten uns physisch einige der Zutaten eines Gerichts, als wir uns nicht sicher waren, ob sie vegan waren oder nicht. Der Hauptkellner kannte alle veganen Gerichte und schlug vor, wie sie vegan-freundlich zubereitet werden könnten.
Preis: VF-Bewertung *****
Angesichts der Qualität der Produkte und der Kreativität der Speisekarte ist der Preis völlig gerechtfertigt. Wir müssen erwähnen, dass Santé ein Fine-Dining-Gefühl vermittelt und wir mit der Preisgestaltung zufrieden sind. Zusatzpunkte gibt es für die gerösteten Leinsamen, die statt des üblichen Sauf mit der Rechnung serviert wurden – eine großartige Leckerei am Ende des Essens.
Ambiente: VF-Bewertung –
Auf den ersten Blick sieht Santé aus wie jedes andere grüne Café mit seinen Rattan-Möbeln und der Saftbar. Es gibt jedoch eine subtile ökobewusste Note in der Einrichtung, die offenbart wird, sobald man sich zum Essen hinsetzt. Die Teller und das meiste Besteck sind aus Holz, die Lampen bestehen aus recycelten Pappkartons und die Gläser sind alle aus Kupfer. Ein riesiges Buddha-Gemälde an der Wand vereint Tradition und Moderne mit einem Hauch von Spiritualität – genau das Gefühl, das uns überkam, als wir die Speisekarte betrachteten. Wenn es etwas gibt, das wir kritisieren könnten, dann dass einige Tische und Stühle etwas abgenutzt aussehen, aber das könnte man mit etwas Liebe und Fürsorge beheben.
Essen: VF-Bewertung
Ein kurzer Blick auf die Speisekarte und wir wurden sofort begeistert. Die Gerichte hatten zwar kein veganes Zeichen auf der Seite, aber unbewusst hat Santé eine Speisekarte erstellt, auf der der Großteil der Gerichte vegan ist. Es gab so viele Dinge auszuprobieren, dass wir 15 Minuten damit verbrachten, uns zu entscheiden, was wir bestellen sollten. Nach einer gründlichen Untersuchung und vielen erfreuten Ausrufen später haben wir schließlich bestellt.
Als erstes haben wir eine Mangosmoothie-Bowl und süße Kartoffelpfannkuchen von der Frühstückskarte bestellt, die perfekte Art, den Tag zu beginnen. Wenn du Lust auf ein gesundes Frühstück hast, sind diese sehr zu empfehlen. Die Mangosmoothie-Bowl sieht nicht nur aus wie auf einem Bild, sondern ist auch reich und cremig mit einer knusprigen Textur von Mandeln und geröstetem Kokosnuss. Das geknackte Sabja war eine angenehme Überraschung und die Rosinen waren eine schöne süße Note. Wir geben ihnen zusätzliche Punkte für die verspielte Schüssel und den Deckel, mit dem sie serviert wurde – unsere Instagram-Boomerangs wurden dadurch noch beeindruckender!
Die süßen Kartoffelpfannkuchen ähnelten eher dünnen Rösti als Pfannkuchen, aber wir wollen uns nicht beschweren. Serviert mit frischem Salat und leckerem süßem Jaggery-Sirup ist diese herzhafte Frühstücksmahlzeit befriedigend und sättigend.
Als nächstes die frische Bauernpizza.
Das Restaurant hatte keinen veganen Käse, aber sie machen die Pizzen für diejenigen, die laktoseempfindlich sind, was genauso gut funktioniert. Wir mochten den knusprigen und dünnen Boden aus Ragi, fanden jedoch, dass etwas fehlte. Wir werden ihnen unser Rezept für veganen Käse teilen; wer weiß, vielleicht nehmen sie es in die Speisekarte auf – wir hoffen es!
Zu guter Letzt konnten wir nicht widerstehen, als wir das Wort Steak sahen. Wir mussten das BBQ-Tofu-Steak mit scharfer Ananas-Salsa probieren. Als es aus der Küche kam, drehten sich fast alle Köpfe im Restaurant um. Zwei saftige Tofusteaks, bedeckt mit BBQ-Sauce auf der Salsa, begeisterten alle. Geschmacklich fanden wir die BBQ-Sauce etwas zu süß, aber das Steak und die Salsa machten es wett.
Für ein Dessert war kein Platz mehr, aber als der Kellner uns sagte, dass unsere Erdbeer- und Kokosnuss-Eis am Stiel nicht verfügbar sei, waren wir eher erleichtert als enttäuscht. Das lassen wir für das nächste Mal, wenn wir zurückkommen, um die anderen veganen Desserts wie Kokosnuss-Trüffel, Rote-Bete-Sorbet und die geheimnisvollen Eis am Stiel zu probieren.
Alles in allem war es ein großartiges kulinarisches Erlebnis, und wir haben noch lange nicht alles von dieser Speisekarte probiert. Wir müssen wiederkommen und noch mehr entdecken. Vielen Dank, Santé, für diese genussreiche kulinarische Reise!
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