Selbstgemachte Bärlauchbutter

Wer hätte gedacht, dass etwas so Einfaches wie selbstgemachte Bärlauchbutter einem einfachen Gericht wie Grillgemüse, Steak oder frischem Brot einen köstlichen und würzigen Geschmack verleiht? Aber nicht nur das, Bärlauch ist auch als Heilkraut bekannt.

Bärlauchbutter einfach selber machen

Bärlauch hat im Frühjahr Saison

Passend zum Beginn der Grillzeit hat Bärlauch Saison. Das Kraut ist derzeit sowohl auf Wochenmärkten als auch in Supermärkten erhältlich. Man kann aber auch Bärlauch ganz einfach selbst sammeln. Es wächst hauptsächlich am Waldrand, aber man sollte darauf achten, es nicht mit giftigen Maiglöckchen zu verwechseln. Deshalb ziehe ich Bärlauch in meinem eigenen Kräutergarten an. So habe ich jedes Jahr frischen Bärlauch in großen Mengen und Platz für andere Sommerkräuter, sobald er verblüht ist.

Probieren Sie jedes Jahr neue Rezepte mit Bärlauch aus, wie Bärlauchsalz, Bärlauchpesto oder Bärlauchnudeln mit Hähnchenbrust.

Bärlauch

Bärlauch – Ein Frühlingskraut mit besonderer Note

Bärlauch ist eines der beliebtesten Frühlingskräuter, da es den Gerichten eine interessante Note verleiht, die an Knoblauch erinnert. Der Geschmack ist jedoch nicht so intensiv wie Zwiebeln oder Knoblauch und verursacht keinen Mundgeruch.

Bärlauchbutter einfach selber machen

Zutaten – Was steckt in der Bärlauchbutter?

• Frischer Bärlauch: Neben Butter ist dies die Hauptzutat für Bärlauchbutter.
• Butter: Das Streichfett wird normalerweise aus Kuhmilch hergestellt und besteht hauptsächlich aus Milchfett.
• Zitrone: Die Zitrone verleiht der Bärlauchbutter eine frische und spritzige Note.
• Salz und Pfeffer: Die Gewürze runden den Geschmack ab.

Salz und Pfeffer

Selbstgemachte Bärlauchbutter als Geschenkidee aus der Küche

Unsere Bärlauchbutter eignet sich hervorragend als Mitbringsel aus der Küche. Egal ob zum Grillabend oder als kleine Aufmerksamkeit, man kann damit anderen schnell und einfach eine Freude machen. Verfeinern Sie einfache Gerichte mit der leckeren Butter und verpacken Sie sie schön mit unserem kostenlosen Etikett.

Bärlauchbutter Etikett

Verwechslungsgefahr: Bärlauch und Maiglöckchen

Wild gewachsener Bärlauch vom Waldrand ist generell mit Vorsicht zu genießen, da er Schadstoffe enthalten kann. Außerdem kann man Bärlauch leicht mit den giftigen Maiglöckchen verwechseln. Um diese zu unterscheiden, sollte man auf den Duft und die Blattoberfläche achten. Bärlauchblätter duften nach Knoblauch und sind matt, während Maiglöckchenblätter glänzend sind. Außerdem blüht Bärlauch etwa zwei Monate früher als Maiglöckchen und hat filigrane, sternenförmige Blüten.

Bärlauch und Maiglöckchen

Das Rezept:

Hier finden Sie das Rezept für selbstgemachte Bärlauchbutter:

1. Zutaten:

   • Frischer Bärlauch
   • Butter
   • Zitrone
   • Salz und Pfeffer

2. Zubereitung:

   • Bärlauch fein hacken.
   • Butter in einer Schüssel cremig rühren.
   • Bärlauch, Zitronensaft und Abrieb hinzufügen.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   • Alles gut vermengen und in ein Glas füllen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Bärlauchbutter einfach selber machen

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Fazit

Selbstgemachte Bärlauchbutter ist ein köstlicher Begleiter für Grillgerichte, Brot und vieles mehr. Sie eignet sich auch hervorragend für Geschenke aus der Küche. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Bärlauchs!

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