Silikon-Backformen sind schon lange ein beliebtes Küchenutensil. Doch wie verwendet man sie eigentlich richtig? Sollte man die Formen einfetten oder nicht? Wie reinigt man sie? Und was passiert, wenn man sie falsch behandelt? In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Tipps zur Verwendung von Silikon-Backformen übersichtlich zusammengefasst und zeigen dir die Vorteile dieser praktischen Küchenhelfer!
Was ist eine Silikon-Backform?
Silikon-Backformen sind in vielen verschiedenen Farben, Formen und Ausführungen erhältlich. Du kannst sie zum Beispiel als Muffinförmchen, Torten- oder Kuchenbackform verwenden. Es gibt sogar Silikonformen für Schokoladenpralinen, Cake Pops, Eis und vieles mehr.
Vorteile von Silikon-Backformen
Die Vorteile von Silikon-Backformen sind vielfältig:
- Sie sind hitzebeständig und können sowohl im Backofen als auch im Gefrierfach verwendet werden.
- Silikon-Backformen halten extreme Temperaturschwankungen problemlos aus.
- Sie sind spülmaschinenfest und können auch in der Mikrowelle verwendet werden.
- Silikonbackformen sind von Natur aus antihaftbeschichtet.
- Sie sind flexibel, platzsparend und extrem langlebig.
Nachteile einer Silikonform
Die Nachteile einer Silikon-Backform sind schnell zusammengefasst. Du solltest sie nicht mit offenem Feuer in Berührung bringen und sie am besten nur in Elektroöfen verwenden. Außerdem kann sich auf der Oberfläche der Silikonform nach einiger Zeit ein Fettfilm bilden. Dieser muss regelmäßig entfernt werden.
Verwendung einer Silikon-Backform
Silikon-Backformen haben eine besondere Antihaftbeschichtung, daher müssen sie besonders behandelt werden. Du solltest sie in keinem Fall einfetten, außer der Hersteller empfiehlt es ausdrücklich. Die Antihaftwirkung entsteht durch mikroskopisch kleine Poren im Silikon, die durch das Einfetten verschlossen werden können.
Vor dem Einfüllen des Teiges spülst du die Silikon-Backform einfach mit kaltem Wasser aus. Das Wasser in den Poren verdunstet beim Backen und die Antihaftwirkung entsteht.
Der gebackene Kuchen muss komplett ausgekühlt sein, bevor du ihn aus der Silikonform nimmst. Nur so kannst du ihn problemlos aus der Form lösen.
Die Reinigung der Silikonform erfolgt am besten in der Spülmaschine. Falls du keine hast, kannst du die Form auch von Hand mit heißem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Lappen reinigen.
Fazit
Silikon-Backformen sind vielseitige Küchenhelfer, die sowohl zum Backen als auch zum Frosten verwendet werden können. Achte darauf, die Formen nicht einzufetten und sie hygienisch in der Spülmaschine zu reinigen. Vermeide scharfe und kratzende Gegenstände, um die Antihaftwirkung nicht zu beeinträchtigen. Spüle die Silikonform vor dem Einfüllen des Teiges einfach mit kaltem Wasser aus und lasse den Kuchen komplett auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Wenn du diese Tipps befolgst, wirst du lange Freude an deiner Silikon-Backform haben.
Dein Team von meincupcake.de
