Wenn wir ehrlich sind, haben wir alle schon einmal Auflauf-Reste zum Frühstück, Mittag- und Abendessen genossen. Es mag zwar unkonventionell sein, aber es schmeckt köstlich! Es gibt jedoch eine Kunst, Auflauf aufzuwärmen, ohne ihn auszutrocknen. Befolgen Sie unsere einfachen Schritte, um Ihren Auflauf perfekt aufzuwärmen!
Wie Sie den Auflauf im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen
Einzelne Scheiben aufwärmen? Probieren Sie die Mikrowelle!
Die Wahl der Wärmemethode hängt von der Größe Ihrer Auflaufform ab. Wenn Sie zum Frühstück am nächsten Morgen nur eine einzelne Scheibe Auflauf aufwärmen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle. Es ist viel einfacher, kleinere Portionen aufzuwärmen, ohne dass sie austrocknen.
Um den kalten Auflauf in der Mikrowelle aufzuwärmen, legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel und bedecken Sie ihn locker. Verwenden Sie keine Plastikfolie, da sie in der Mikrowelle schmelzen kann. Stattdessen können Sie entweder eine weitere Platte auf die Schüssel legen oder eine hitzebeständige Kunststoffschale verwenden.
Erhitzen Sie den Auflauf in 30-60 Sekunden-Schritten, bis er warm genug für Ihren Geschmack ist. In der Regel reichen 2 Minuten aus, um den Auflauf richtig heiß zu machen!
Eine ganze Auflaufform aufwärmen? Nutzen Sie den Backofen!
Wenn Sie einen bereits gekochten Auflauf, der im Kühlschrank gelagert wurde, wieder aufwärmen möchten, sollten Sie folgende Anweisungen beachten, um den Auflauf perfekt zu erhitzen:
Schritt 1: Den Auflauf vor dem Erwärmen aus dem Kühlschrank nehmen
Für beste Ergebnisse nehmen Sie den Auflauf 30-60 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Dadurch wird der Auflauf im Ofen weniger Zeit verbringen und gleichmäßiger aufgewärmt, was Ihre Backform schützt.
Schritt 2: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor, eine angenehme mittlere Temperatur, die verhindert, dass der Auflauf oben verbrennt oder beim Aufwärmen austrocknet. Legen Sie den Auflauf in eine ofenfeste Form, falls er nicht schon darin ist.
Schritt 3: Den Auflauf mit Folie abdecken
Ihr Auflauf war beim ersten Mal perfekt, und Sie möchten beim zweiten Mal die gleichen Ergebnisse erzielen, ohne dass der Auflauf austrocknet. Bedecken Sie den Auflauf stattdessen beim Aufwärmen mit Aluminiumfolie. Sie können die Folie in den letzten zehn Minuten der Garzeit entfernen, um dem Auflauf eine knusprige Kruste zu verleihen.
Schritt 4: Den Auflauf 20-30 Minuten oder bis er heiß ist, im Ofen lassen
Die Aufwärmzeit für Aufläufe variiert je nach Größe und Zutaten. Achten Sie daher mehr auf die Temperatur des Auflaufs als auf die Zeit, die er im Ofen verbringt. Drehen Sie den Auflauf auf halber Strecke um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Wie lange dauert es, Auflauf im Ofen aufzuwärmen?
Im Allgemeinen dauert das Aufwärmen von Auflauf etwa 20-30 Minuten oder bis die Temperatur 75°C erreicht. Damit ist der Auflauf sicher und angenehm heiß zum Verzehr. Überprüfen Sie die Temperatur des Auflaufs mit einem Ofenthermometer, sobald die 20-Minuten-Marke erreicht ist. Wenn der Auflauf noch nicht die optimale Temperatur erreicht hat, setzen Sie die Folie wieder auf und überprüfen Sie ihn alle fünf Minuten.
Schritt 5: Vorsichtig herausnehmen und Ihren köstlichen, warmen Auflauf servieren!
Sobald Ihr Auflauf die optimale Temperatur erreicht hat und zum Verzehr bereit aussieht, nehmen Sie die extrem heiße Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen. Schneiden, servieren und genießen Sie Ihre Auflauf-Reste mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!
Wie lange kann ich meinen Auflauf im Kühlschrank aufbewahren?
Um sicherzustellen, dass Sie Ihre Reste sicher genießen, sollten Sie Ihre gekühlten Auflauf-Reste innerhalb von drei Tagen nach dem Kochen essen. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie den Auflauf rechtzeitig essen können, werfen Sie ihn einfach in den Gefrierschrank!
Kann ich einen gekochten Auflauf einfrieren?
Ja, das geht! Das Einfrieren eines gekochten Auflaufs ist eine gute Möglichkeit, ein einfaches Abendessen für einen stressigen Tag bereitzuhalten, wenn Sie keine Zeit mehr haben. Der einzige Haken beim Auftauen ist, dass Sie dem Auflauf genug Zeit geben müssen, um vollständig aufzutauen, bevor Sie ihn erneut erwärmen.
Nehmen Sie den gefrorenen Auflauf aus dem Gefrierfach und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn kochen oder direkt aus dem Gefrierschrank backen. Wenn Sie einen gefrorenen Auflauf backen, befolgen Sie die oben genannten Schritte, beachten Sie jedoch, dass die Backzeit länger sein wird. Stellen Sie sicher, dass Sie die gefrorene Auflaufform in eine hitzebeständige Backform umfüllen oder eine verwenden, die schnellen Temperaturschwankungen standhält.
Abschließende Anmerkungen und unsere besten Tipps
Wenn Sie Auflauf oder ähnliches aufwärmen, sollten Sie bedenken, dass Sie das Essen nur erwärmen möchten, nicht zum Kochen bringen. Wenn Sie den Auflauf zu lange erhitzen, können sich Fette von der Sauce oder dem Käse trennen und eine ölige Unordnung verursachen.
Sie können auch die Portionen in Ihrem Auflauf vor dem Erwärmen schneiden, um eine gleichmäßigere Erwärmung zu ermöglichen und die Chance zu verringern, dass Sie Ihre Reste zu sehr erwärmen.
Wir hoffen, dass Sie Ihre perfekt feuchten und knusprigen Auflauf-Reste immer wieder genießen!
