Du liebst es, in der Küche kreativ zu werden und neue leckere Rezepte auszuprobieren? Wie wäre es dann mal mit selbstgemachten Pralinen? In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geschick köstliche Maracuja-Pralinen herstellen kannst. Das Beste daran: Du musst dafür nicht einmal das Haus verlassen!
Das richtige Equipment
Bevor du loslegst, solltest du sicherstellen, dass du alle notwendigen Utensilien zur Hand hast. Für dieses Rezept benötigst du unter anderem Pralinenhohlkörper, eine Pralinengabel und ein Abtropfgitter. Diese Utensilien kannst du online bestellen und sie sind perfekt für Hobby-Pralinenhersteller geeignet. Außerdem benötigst du noch Kuvertüre, Kokosfett und natürlich frische Maracujas.
Die Zubereitung
Die Zubereitung der Pralinen ist eigentlich gar nicht so schwierig. Du beginnst damit, das Fruchtfleisch der Maracujas zu pürieren und anschließend durch ein Sieb zu streichen. Danach erwärmst du das Kokosfett und fügst es dem Maracujapüree hinzu. In einer separaten Schüssel hackst oder mahlst du die Schokolade und gibst sie in eine Schüssel. In einem Topf kochst du Sahne und Zucker auf und gießt die heiße Mischung über die Schokolade. Rühre alles zu einer glatten Masse um und füge das Maracujapüree hinzu.
Der Clou: Das Tunken der Pralinen
Jetzt kommt der aufregende Teil – das Tunken der Pralinen! Dazu temperierst du die Kuvertüre und füllst sie in einen Spritzbeutel. Spritze die Maracuja-Füllung in die Pralinenhohlkörper und verschließe sie mit einem Tupfer Kuvertüre. Tauche dann jede Praline einzeln in die Kuvertüre und lasse sie auf einem Abtropfgitter trocknen. Durch das Rollen der Pralinen auf dem Gitter entsteht ein schönes Muster.
Das Ergebnis genießen
Nachdem die Pralinen vollständig getrocknet sind, kannst du sie kühl aufbewahren und nach Lust und Laune genießen. Überrasche deine Freunde und Familie mit dieser köstlichen Leckerei oder verschenke sie zu besonderen Anlässen. Selbstgemachte Pralinen sind immer ein Highlight und zeigen, dass du dir Zeit und Mühe gemacht hast, um etwas Besonderes zu kreieren.
Also nichts wie ran an die Schüsseln und los geht’s mit dem Pralinen-Surfen in deiner Küche!
Bildquelle: automobile.lol
