Ramazzotti ist ein berühmter Kräuterlikör aus Italien, der für seine Vielseitigkeit und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige süße Ramazzotti Rezepte vorstellen, die Sie inspirieren und zum Ausprobieren animieren sollen. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des italienischen Bitters eintauchen und entdecken, wie vielfältig er in der Küche einsetzbar ist.
Allgemeine Informationen
Amaro Ramazzotti ist ein italienischer Kräuterbitter, der besonders in Deutschland sehr geschätzt wird. Er wird aus der Mazeration von über 33 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Wurzeln gewonnen. Zu den Hauptzutaten gehören unter anderem sizilianische Orangenschalen, Sternanis, Kardamom und Nelken. Im Gegensatz zu vielen anderen Likören verzichtet Ramazzotti auf künstliche Farb- und Aromastoffe sowie Konservierungsstoffe. Der Herstellungsprozess ist ein gut gehütetes Geheimnis, aber fest steht, dass er seit über 200 Jahren unverändert ist.
Die Geschichte von Ramazzotti
Die Geschichte von Ramazzotti begann im Jahr 1815 in Mailand. Der Apotheker Ausano Ramazzotti kreierte dort den ersten Kräuterlikör, der keinen Wein als Basis hatte. Trotz schwieriger Bedingungen aufgrund politischer Instabilität und Gewürzemangel in Mailand gelang es ihm, aus Zutaten wie Orangenschalen, Enzian, Rhabarber, Kurkuma und Rosmarin einen einzigartigen Likör zu erschaffen. Ramazzotti wurde schnell zum beliebtesten Bitterlikör der Stadt und eröffnete seine erste Bar in der Via Santa Margherita, nur wenige Schritte vom Mailänder Dom entfernt. Die Marke wurde über die Jahre hinweg erweitert und 1985 von Pernod Ricard übernommen.
Unsere Empfehlungen
Bevor wir zu den Rezepten kommen, möchten wir Ihnen einige der verschiedenen Sorten von Ramazzotti vorstellen:
- Ramazzotti Amaro: Der kultige Kräuterlikör mit starken und dennoch delikaten Aromen, die nach Sternanis, Ingwer und Enzianwurzel schmecken. Genießen Sie ihn am besten auf Eis mit einer Scheibe Zitrone.
- Ramazzotti Crema: Ein Cremelikör mit zarter Cremigkeit und einer feinen Cappuccino-Note. Perfekt für Kaffeeliebhaber, pur oder auf Eis.
- Ramazzotti Sambuca: Ein Anislikör mit intensiver Aromatik. Genießen Sie ihn als Digestif oder verleihen Sie Ihren Cocktails einen besonderen Twist.
- Ramazzotti Menta: Ein Amaro mit frischer Minznote. Ideal für verschiedene Longdrinks oder zur Verfeinerung von Heißgetränken.
- Ramazzotti Il Premio: Ein Premium-Blend aus Ramazzotti Amaro und Grappa Nebbiolo Riserva. Ein vielschichtiger und eleganter Digestif.
- Ramazzotti Aperitivo Rosato: Ein fruchtig-blumiger Aperitif, der sich perfekt für spritzige Drinks mit Sekt oder Prosecco eignet.
Ramazzotti Rezepte
Hier sind einige süße Ramazzotti Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können:
Il Premio Iced Tea
- 30 ml Ramazzotti Il Premio
- 5 ml Yuzu-Saft
- 60 ml gesüßter Jasmintee oder Eistee aus grünem Tee
Geben Sie einige Eiswürfel in ein Highballglas und gießen Sie Ramazzotti Il Premio darüber. Fügen Sie den Yuzu-Saft hinzu und füllen Sie das Glas mit gesüßtem Jasmintee oder Eistee aus grünem Tee auf. Umrühren und genießen!
Palorama
- 40 ml Amaro Ramazzotti
- 20 ml Tequila
- 40 ml Grapefruitsaft
- 10 ml Agavensirup
- 10 ml Limettensaft
- 30 ml Tonic Water
- Grapefruit und Johannisbeeren zur Dekoration
Geben Sie Amaro Ramazzotti, Tequila, Grapefruitsaft, Agavensirup, Limettensaft und Tonic Water in einen Shaker mit Eiswürfeln. Schütteln Sie kräftig und seihen Sie den Drink in ein Cocktailglas ab. Dekorieren Sie ihn mit einer Scheibe Grapefruit und einem Zweig Johannisbeeren.
Rosato & Co
- 4-5 Eiswürfel
- 50 ml Ramazzotti Aperitivo Rosato
- 15 ml London Dry Gin
- 10 ml Ingwersirup
- 15 ml frischer Limettensaft
- Tonic Water
- Grüner Apfel zur Dekoration
Zerdrücken Sie eine Scheibe grünen Apfel in einem Shaker. Geben Sie Ramazzotti Aperitivo Rosato, Gin, Ingwersirup und Limettensaft dazu. Schütteln Sie alles kräftig durch und seihen Sie den Drink in ein Weinglas ab. Gießen Sie das Getränk mit Tonic Water auf und garnieren Sie es mit einer Scheibe grünem Apfel und einigen Minzblättern.
Cremacchiato
- Ein doppelter Espresso
- 4 cl Ramazzotti Crema
- 100 ml Vollmilch
Bereiten Sie einen doppelten Espresso zu und geben Sie ihn vorsichtig zu aufgeschäumter Milch. Fügen Sie Ramazzotti Crema hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Genießen Sie Ihr köstliches Heißgetränk mit italienischem Flair.
Sambuca Breakfast
- 45 ml Sambuca Ramazzotti
- 125 ml Naturjoghurt
- 6 Amarena-Kirschen
- Eiswürfel
- Pulver aus Hagebutten zur Dekoration (optional)
Geben Sie Sambuca Ramazzotti, Naturjoghurt, Amarena-Kirschen und Eiswürfel in einen Mixer. Mixen Sie alles gründlich durch und servieren Sie den Drink in einem Martini-Glas. Garnieren Sie ihn optional mit Hagebuttenpulver.
Ramazzotti Mint Chocolat
- 200 ml heißer Kakao
- 2 cl Ramazzotti Menta
- Sahne zur Dekoration (optional)
Bereiten Sie einen heißen Kakao zu und fügen Sie Ramazzotti Menta hinzu. Rühren Sie vorsichtig um und garnieren Sie den Drink mit Sahne.
Wir hoffen, dass Sie von diesen Ramazzotti Rezepten inspiriert wurden und sie Ihnen eine köstliche Abwechslung bieten. Prost und viel Spaß beim Mixen!
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