Wer liebt sie nicht, die knusprigen Pommes? Aber ohne Fritteuse werden die Fertigprodukte oft nicht richtig kross. Doch keine Sorge, wir haben ein paar Tricks für dich, um deine TK-Pommes auch im Ofen schön knusprig zu backen.
Knusprige TK-Pommes aus dem Ofen: Ganz einfach!
Warum sind TK-Pommes entweder verbrannt oder weich und matschig? Ganz einfach: Beim Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln tritt Wasser aus. Und wenn man die TK-Pommes auf Backpapier in den Ofen schiebt, verlieren sie Wasser und garen darin vor sich hin – leider nicht knusprig.
Aber das muss nicht sein, wenn du unsere Tricks befolgst.
1. Trick: Pommes vorher auftauen
Nimm die TK-Pommes frühzeitig aus dem Kühlfach und taue sie auf. Das austretende Wasser kannst du mit Küchenpapier abtupfen. Danach kommen die Fritten in den Ofen. Beachte jedoch, dass die Zubereitungszeit auf der Verpackung durch diesen Vorgang verkürzt wird. Am besten schaust du immer mal wieder nach und probierst. Kann schließlich nie schaden…
2. Trick: Salzwasser
Hast du Salz bisher immer erst zu den fertig gebackenen Pommes gegeben? Probiere es doch mal andersherum! Sprühe ein Salz-Wasser-Gemisch auf die gefrorenen Pommes und tupfe sie danach ab. Das Wasser sollte gerade so salzig sein, dass man es schmecken kann. Zu viel Salz ist jedoch auch nicht gut. Durch das Salzwasser wird den Kartoffeln das Wasser entzogen, ohne sie auszutrocknen.
3. Trick: Aus Blech wird Gitter
Laut Packungsanleitung sollen die TK-Pommes auf Backpapier auf einem Blech gebacken werden. Aber das ist nicht der ideale Weg, wie du bereits gelesen hast. Probiere folgendes: Nimm ein hitzebeständiges und sauberes Gitter und stelle es auf das Blech. Verteile die Pommes mit etwas Abstand zueinander auf dem Gitter und schiebe es in den Ofen. Das austretende Wasser tropft auf das heiße Blech und verdampft, wodurch die Pommes rundherum knusprig werden. Besser geht es nicht!
Es ist ganz einfach, TK-Pommes im Ofen knusprig zu backen, ganz ohne Fritteuse und zusätzliches Fett. Wir sind begeistert!
Übrigens, die Kartoffel ist nicht nur für Pommes perfekt geeignet. Sie ist eine vielseitige Knolle, aus der man noch viele andere leckere Gerichte zaubern kann. Lust auf weitere Ideen? Dann schau doch mal hier vorbei.
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