Tomaten Gurken Salat – Ein einfacher, leckerer und gesunder Salat

Dieser einfache Salat mit wenigen Zutaten ist ein absoluter Genuss. Der Tomaten Gurken Salat ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch sehr lecker. Ich persönlich liebe diesen Salat und er gehört definitiv zu meinen Favoriten. Das Dressing ist total einfach mit Zitronensaft und Olivenöl zubereitet.

Zutaten

• 1 Salatgurke (ca. 300 g bis 400 g)
• 3 Tomaten (ca. 250 bis 300 g)
• 1 rote Zwiebel (ca. 80 g)
• Dressing:
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 bis 3 Esslöffel gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch)
  • 1 Teelöffel Salz (8 g)
  • Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Du benötigst ca. 250 g bis 300 g Tomatenwürfel. Tipp: Die Tomatenwürfel in ein Sieb geben und abtropfen lassen, um den Salat nicht zu flüssig zu machen.
2. Die Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Du benötigst ca. 300 g bis 400 g Gurkenwürfel. Optional kannst du die Gurke vor dem Kleinschneiden schälen.
3. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Du benötigst ca. 80 g rote Zwiebelwürfel.
4. Das Dressing vorbereiten, indem du den Zitronensaft, das Olivenöl, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Salatschüssel gibst und gut verrührst.
5. Das geschnittene Gemüse zum Dressing hinzufügen und gut vermengen.
6. Den Tomaten Gurken Salat genießen und guten Appetit!

Der Tomaten Gurken Salat passt hervorragend zu vielen Gerichten und ist eine köstliche frische Beilage. Er eignet sich auch perfekt zum Grillen. Probiere ihn doch einmal als Beilage zu Falafel, Hummus oder Fladenbrot aus. Du wirst begeistert sein!

Bitte hinterlasse einen Kommentar, wie dir der Tomaten Gurken Salat geschmeckt hat. Bon Appétit!

Dieser Artikel enthält Werbung.