Torten sind die verführerische Versuchung unter den Backwaren. Leidenschaftliche Backenthusiasten lieben es, Torten zu backen. Und dabei spielt ein bestimmtes Backzubehör eine entscheidende Rolle: der Tortenring. Obwohl er auf den ersten Blick unscheinbar wirkt, ist er unverzichtbar für das perfekte Ergebnis. In diesem Artikel werden wir erklären, wie man Tortenringe richtig benutzt, damit jede Torte ein voller Erfolg wird.
Unterschiedliche Größen und Funktionen
Tortenringe gibt es in verschiedenen Größen, ähnlich wie Backrahmen. Es gibt feste Ringe und verstellbare Ringe. Die verstellbaren Ringe sind besonders beliebt, da sie es ermöglichen, den Durchmesser des Rings an die Größe der Torte anzupassen.
Typische Verwendung
Der Tortenring dient in erster Linie zum Auftragen von Cremes auf bereits gebackene Tortenböden und Schichten. Man setzt den Ring um den Boden oder passt einen flexiblen Ring entsprechend an den Durchmesser an. Anschließend beginnt man, Creme-Schichten und eventuell weitere Tortenböden aufzulegen. Nachdem man das Kunstwerk einige Stunden im Kühlschrank gekühlt hat, entfernt man vorsichtig den Ring. Das Ergebnis ist eine perfekt geschichtete Torte mit einem glatten und sauberen Rand. Der Vorteil des Rings ist, dass man die Torte direkt auf der Kuchenplatte dekorieren kann, ohne sie noch einmal umsetzen zu müssen.
Tortenring als Alternative zur Springform
Viele Hobby-Konditoren nutzen den Tortenring auch als Ersatz für eine Springform beim Backen. Bevor man dies jedoch tut, sollte man sicherstellen, ob der Tortenring zum Backen geeignet ist. Manche Ringe können keine hohen Temperaturen vertragen. Daher ist es wichtig, die Angaben des Herstellers zu beachten. Nur wenn der Hersteller die Verwendung des Tortenrings beim Backen ausdrücklich empfiehlt, sollte man ihn auch im Ofen verwenden.
Um den Tortenring als Backform zu verwenden, platziert man ihn auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Um ein Auslaufen des Teigs zu verhindern, sollte das Backblech absolut eben sein und der Backofen rechtzeitig vorgeheizt werden. Ein zusätzlicher Tipp ist, den Boden des Tortenrings mit Backpapier zu bedecken, um ein Auslaufen des Teigs zu verhindern.
Alternativ kann man das Backpapier entlang der Seitenwände des Tortenrings hochziehen und an den Ecken mit einer Büroklammer aus Metall befestigen. Kunststoffklammern sollten vermieden werden, da sie bei hohen Temperaturen im Ofen schmelzen können. Mit dieser Methode wird das Backpapier als Ersatz für den Boden des Tortenrings verwendet.
Der Teig wird in den Tortenring gefüllt und gebacken. Dabei wird man feststellen, dass der Kuchen etwas kompakter und gleichmäßiger aufgeht. Dies liegt an der besseren Wärmeverteilung innerhalb des Tortenrings im Vergleich zu einer Springform.
Jetzt habt ihr alle Geheimnisse für die perfekte Verwendung des Tortenrings! Viel Spaß beim Backen!
Euer Team von meincupcake.de!
