Hast du dich jemals gefragt, wofür Vitamin B12 gut ist und wie oft man es einnehmen sollte? In den letzten Jahren haben Energiedrink-Firmen begonnen, ihre Produkte nicht nur als Energiebooster zu vermarkten, sondern auch als gesundheitsfördernde Getränke, da sie jetzt beliebte Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Dies hat bei einigen Verbrauchern den Eindruck erweckt, dass diese Getränke gesund sind – trotz des oft hohen Zuckergehalts (manchmal sogar mehr als in einer Flasche Coca-Cola).
Unter den am häufigsten auf den Etiketten solcher Getränke beworbenen Vitaminen findet sich auch Vitamin B12, ein Nährstoff, der bekanntermaßen bei der Energiegewinnung hilft, jedoch normalerweise nicht in der Weise, wie die Industrie es bewirbt.
Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 ist ein wasserlöslicher Nährstoff, der zur Gesundheit von Blut- und Nervenzellen beiträgt. Es unterstützt auch die Produktion von DNA – dem genetischen Material in allen Körperzellen. Laut Andrea Wong, PhD, einer Ernährungswissenschaftlerin beim Council for Responsible Nutrition, kann Vitamin B12 zur Energie, Stimmung, kognitiven Funktion und Herzgesundheit beitragen. Kate Zeratsky, eine registrierte Ernährungsberaterin am Mayo Clinic in Rochester, MN, fügt hinzu, dass es auch Interesse an der Rolle von B12 bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Demenz gibt.
Gibt Vitamin B12 tatsächlich Energie?
Laut dem Nationalen Institut für Gesundheit (NIH) unterstützt Vitamin B12 die Energiegewinnung, indem es megaloblastische Anämie – eine Blutkrankheit, die zu Müdigkeit und Schwäche führt – verhindert. Darüber hinaus hilft das Vitamin auch bei der Umwandlung von Nahrungsmittelmolekülen in Energie. Allerdings gibt es laut Experten keinen starken Beweis dafür, dass die Einnahme großer Mengen von Vitamin B12 die Energielevels erhöht, es sei denn, jemand leidet bereits an einem Vitamin-B12-Mangel.
Welche Symptome hat ein Vitamin-B12-Mangel?
Laut Joel Mason, MD, einem Wissenschaftler am Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging an der Tufts University, wird zwar genauso viel Vitamin B12 benötigt wie andere B-Vitamine, aber im Vergleich zu den anderen Vitaminen werden davon wesentlich kleinere Mengen benötigt. Daher entwickelt sich ein Mangel oft allmählich und unbemerkt. Schwangere oder stillende Mütter, Menschen, die Magenoperationen hatten, und Vegetarier oder Veganer sind besonders gefährdet, da die Hauptquellen für Vitamin B12 in tierischen Produkten enthalten sind. Manche Menschen haben auch Schwierigkeiten, Vitamin B12 aus Lebensmitteln aufzunehmen, insbesondere ältere Erwachsene aufgrund von Problemen mit der Aufnahme.
Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Nervenproblemen führen, wie z.B. Taubheitsgefühlen oder Kribbeln in Händen oder Füßen. Es kann auch zu Lethargie, beeinträchtigten kognitiven Fähigkeiten, bestimmten Formen von Demenz, emotionalen Störungen und Gleichgewichtsverlust führen. Darüber hinaus kann ein B12-Mangel zu megaloblastischer Anämie führen – der bereits erwähnten Blutkrankheit, die zu Erschöpfung führt.
Kann man zu viel Vitamin B12 einnehmen?
Obwohl Vitamin B12 natürlich in einer Vielzahl von tierischen Produkten wie Fleisch und fettem Fisch vorkommt, kann die Ergänzung des Nährstoffs in Form eines Nahrungsergänzungsmittels oder Teil eines Multivitamins “für einige Erwachsene empfohlen werden”, sagt Zeratsky. Die empfohlene Menge an Vitamin B12 variiert je nach Alter. Kinder von 1-13 Jahren sollten täglich zwischen 0,9 und 1,8 Mikrogramm des Nährstoffs zu sich nehmen, während Jugendliche ab 14 Jahren und Erwachsene täglich 2,4 Mikrogramm benötigen. Für Schwangere oder stillende Frauen werden etwas höhere Mengen empfohlen.
Laut Mason gilt Vitamin B12 im Gegensatz zu einigen anderen Vitaminen als äußerst sicher, da keine bekannten toxischen Auswirkungen bei der Einnahme von ergänzenden Mengen auftreten.
Fazit
Vitamin B12 ist ein wichtiger Nährstoff, der zur Gesundheit von Blut- und Nervenzellen beiträgt und die Energiegewinnung unterstützt. Obwohl es keine starken Beweise dafür gibt, dass eine hohe Dosis von Vitamin B12 die Energielevels erhöht, kann ein Mangel an diesem Vitamin zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen. Es ist wichtig, die empfohlenen Mengen an Vitamin B12 entsprechend dem Alter und den individuellen Bedürfnissen zu sich zu nehmen. Konsultiere bei Unsicherheiten immer einen Arzt oder eine Ernährungsberaterin.
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