Weißer Rum ist eine der Hauptzutaten für Cocktails und Longdrinks und gehört nach wie vor zu den beliebtesten Spirituosen. Viele Menschen kennen jedoch nur Bacardi und Havana Club, ohne zu wissen, dass es viele andere interessante Alternativen gibt. Um den besten weißen Rum unabhängig von Markennamen, Flaschendesign und Etikettengestaltung zu finden, haben wir einen Blindtest durchgeführt. Dabei wussten die Tester nicht, welcher Rum in welchem Glas war. Würden die großen Marken ihren Platz behaupten oder ihnen eine der zahlreichen kleineren Rum-Marken Konkurrenz machen?
Marktüberblick weißer Rum
Um den besten weißen Rum zu finden, haben wir zunächst den Markt analysiert. Wir konnten 21 weiße Rum-Sorten identifizieren, die für einen Preis von bis zu 15 Euro pro 0,7 Liter Flasche erhältlich sind und einen Alkoholgehalt zwischen 37,5% und 41,2% vol. aufweisen. Die Unterschiede liegen in den verwendeten Rohstoffen (Zuckerrohrsaft oder Melasse) und der Art und Dauer der Lagerung. Im Testfeld wurde lediglich der Saint James Imperial Blanc aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Die meisten weißen Rumsorten werden auf Column-Still Anlagen destilliert, da diese kostengünstiger sind und eine gleichbleibende Qualität liefern.
Unser Testverfahren
Unser Testverfahren bestand aus einem Blind-Tasting von nummerierten Gläsern mit purem Rum. Die Tester haben jeden Rum in einem Nosing-Glas mit einer Trinktemperatur von 6°C probiert. Dabei wurden der Geruch, die Leichtigkeit, die Süße, die Milde, der Abgang und der Gesamteindruck bewertet. Die Tester mussten außerdem jedem Rum einer Marke zuordnen.
Die Top 10 weißen Rums – Aroma- und Geschmacksbewertung
1. Old Monk White Rum
Der Old Monk White Rum aus Indien hat das Testergebnis überraschend angeführt. Obwohl er noch nicht lange auf dem deutschen Markt erhältlich ist und nicht gereift wird, hat er die Jury mit seinen Aromen und der Fruchtigkeit begeistert. Der Old Monk ist zwar eher eine Nischenmarke in Deutschland, aber definitiv einen Versuch wert.
2. Havana Club Añejo 3 Años
Der Havana Club 3 Años ist ein Rum aus Kuba mit einem mild-fruchtigen Aroma und einem würzig-blumigen Geschmack. Der Rum reift 3 Jahre lang in ehemaligen Whiskyfässern und erhält dadurch seine strohfarbene Farbe und eine sanfte Vanillenote.
3. Captain Morgan White Rum
Der Captain Morgan White Rum, ein Rum aus Jamaika, wird auf Melassebasis destilliert und mit Pot Still und Column Still gebrannt. Er hat eine rauchige Süße und eine Note von Vanille und Zitrusfrüchten. Der Captain Morgan ist eine solide Wahl, besonders für die Zubereitung von Longdrinks und Cocktails.
4. Plantation 3 Stars
Der Plantation 3 Stars Rum ist eine einzigartige Mischung aus Rumsorten aus Barbados, Jamaika und Trinidad. Dieser Cuvée-Rum erhält seinen besonderen Geschmack durch eine Mischung aus jungen Rums und einem 12-jährigen Jamaika-Rum. Der Plantation 3 Stars hat einen Alkoholgehalt von 41,2% vol. und eine brillante Farbgebung.
5. Saint James Imperial Blanc
Der Saint James Imperial Blanc wird in Martinique hergestellt und aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Er wird 6 Monate lang in Edelstahltanks gelagert, um seinen kristallklaren Farbe und seinen reinen Geschmack beizubehalten. Der Imperial Blanc hat einen milden, würzig-fruchtigen Geschmack mit einer leichten Note von Kräutern und frisch geschnittenem Zuckerrohr.
6. Pampero Blanco Rum
Der Pampero Blanco Rum aus Venezuela wird auf Melassebasis destilliert und in ehemaligen Whiskyfässern aus Eiche gelagert. Der Rum hat ein intensives, würziges Aroma und einen kräftigen Geschmack. Er ist eine solide Wahl, aber etwas flacher als die anderen Rumsorten.
7. Angostura Reserva
Der Angostura Reserva Rum aus Trinidad und Tobago wird in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert und hat einen weichen Geschmack mit einer leichten Vanillenote. Er ist eine gute Wahl für Liebhaber von weichem Rum.
8. Ron Barceló Blanco Rum
Der Ron Barceló Blanco Rum aus der Dominikanischen Republik wird aus Melasse hergestellt und 18 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Er hat Aromen von grüner Banane und Zimt und ist eine solide Wahl, aber etwas langweiliger im Geschmack.
Unser Fazit
Der weiße Rum von Old Monk hat uns mit seinem einzigartigen Geschmack überrascht. Havana Club, Captain Morgan, Plantation und Saint James haben solide abgeschnitten und sind empfehlenswert für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks. Die Marken Brugal, Bacardi, Pampero, Angostura und Ron Barceló konnten die Jury im Blind-Test jedoch nicht überzeugen.
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