Handmixer, Stabmixer, Standmixer, Küchenmaschine oder Thermomix – all diese Küchengeräte werden als Mixer bezeichnet. Doch welche Unterschiede gibt es zwischen ihnen und welcher Mixer eignet sich für welche Zubereitungen? In diesem Artikel stellen wir dir die wichtigsten Mixer-Arten vor und helfen dir dabei, den perfekten Mixer für deine Bedürfnisse zu finden.
Stabmixer
Ein Stabmixer, auch Pürierstab genannt, ist ein praktisches Küchengerät, mit dem du verschiedenste Lebensmittel pürieren kannst. Ob frisches Pesto, Suppen oder Shakes, der Stabmixer ist vielseitig einsetzbar. Das handliche Gerät verfügt über schnell drehende Schneidemesser, die unter einer Abdeckung am unteren Ende des Stabes befestigt sind. Damit kannst du das Mixgut direkt im Suppentopf pürieren. Für die feine Verarbeitung von rohen Zutaten oder Tiefgefrorenem eignen sich jedoch Küchenmaschinen oder Standmixer besser.
Vorteile:
- handliche Größe
- leicht verstaubar
- einfache Bedienung
Nachteile:
- kann bei längerem Betrieb anstrengend werden
- nicht alle Lebensmittel lassen sich cremig-fein zerkleinern
- Gerät kann schnell an seine Grenzen kommen
Handmixer
Ein Handmixer eignet sich hervorragend zum Schlagen von Sahne oder Eischnee und zum Rühren von Teigen. Das elektronische Gerät verfügt über zwei sich gegeneinander drehende Rührstäbe, mit denen das Mixgut vermischt oder zu Teig geknetet wird. Je nachdem, was du mixen möchtest, können zusätzliche Aufsätze wie Passierstäbe oder Pürierstäbe verwendet werden. Handmixer sind einfach zu bedienen, lassen sich schnell reinigen und nehmen wenig Platz in der Küche ein.
Vorteile:
- schnelle und einfache Reinigung
- Gerät ist einfach zu bedienen und liegt gut in der Hand
- einige Geräte bieten mehrere Aufsatzoptionen
- Gerät lässt sich durch geringe Größe einfach in der Küche verstauen
Nachteile:
- kann bei längerem Betrieb anstrengend werden
- für das Mixen von Smoothies nicht geeignet
- für das Mixen und Zerkleinern von festen Zutaten sind zusätzliche Aufsätze erforderlich
Küchenmaschine
Eine Küchenmaschine ist ein elektronisches Küchengerät, das verschiedene Aufgaben wie Kneten, Raspeln, Rühren, Pürieren und Entsaften übernimmt. Sie eignet sich besonders gut für größere Mengen und wenn ein Stabmixer nicht mehr ausreicht. Moderne Küchenmaschinen bestehen aus einer Basis mit Elektromotor und einem Behälter bzw. einer Rühr- und Auffangschale. Es gibt verschiedene Aufsatzmöglichkeiten wie Becherglas mit Schlaggerät, Getreidemühle, Rührschüssel mit Rührhaken, Messer, Fruchtpresse, Fleischwolf, Durchlauferhitzer und Mixer-Aufsatz.
Vorteile:
- schnelles Zerkleinern sämtlicher Lebensmittel
- große Mengen können verarbeitet werden
Nachteile:
- eignet sich nicht für Grüne Smoothies und Smoothies im Allgemeinen
- Allround-Geräte brauchen mehr Platz
- laute Geräuschkulisse
- Reinigung der Aufsätze kann aufwendig sein
- benötigt viel Stauraum
Thermomix
Der Thermomix ist eine multifunktionale Küchenmaschine, mit der du mixen, mahlen, zerkleinern, schlagen, vermischen, rühren, kneten und sogar kochen kannst. Das neueste Modell, der Thermomix TM6, verfügt über einen Touchscreen und eine Vielzahl von Funktionen. Mit dem Thermomix kannst du dank spezieller Rezeptchips, die mit dem Gerät verbunden werden, Schritt für Schritt leckere Gerichte zubereiten. Der Thermomix spart Zeit und erleichtert das Kochen, ist jedoch nicht spezialisiert auf Grüne Smoothies und kann hohe Anschaffungskosten haben.
Vorteile:
- Küchenmaschine, die viele Funktionen in einem Gerät vereint
- einfaches und komfortables Kochen durch digitale Rezeptanleitungen
- Zeitersparnis dank automatisierter Zubereitungsschritte
Nachteile:
- kein Spezialist für Grüne Smoothies
- laute Geräuschkulisse beim Mahlen von Mandeln
- Kochen erzeugt viel Dampf
- hohe Anschaffungskosten
- sperrig, benötigt viel Stauraum
Universal-Zerkleinerer
Ein Universal-Zerkleinerer, auch Blitzhacker oder Moulinette genannt, ist ideal zum Zerkleinern, Schreddern und Häckseln verschiedenster Lebensmittel geeignet. Das kompakte Gerät verfügt über schnelle Schneidemesser und eignet sich zum Zerkleinern von Nüssen, Kräutern, Zwiebeln und anderem Gemüse. Es gibt größere Modelle mit verschiedenen Aufsätzen oder kleinere Versionen, die manuell betrieben werden. Universal-Zerkleinerer sind einfach zu reinigen und schnell einsatzbereit.
Vorteile:
- einfache Reinigung des abnehmbaren Behälters
- schnelles Zerkleinern verschiedenster Zutaten
Nachteile:
- nicht für das Mixen von Smoothies geeignet
- kann nur kleinere Mengen verarbeiten
Standmixer
Der Standmixer ist der König unter den Mixern. Mit ihm lassen sich Green Smoothies, Fruchtsmoothies, Nussmilch, Suppen, Dips und vieles mehr zubereiten. Je leistungsstärker der Mixer ist, desto cremiger und feiner werden die Ergebnisse. Hochleistungsmixer sind die Spezialisten unter den Standmixern und können sogar aus faserigen Zutaten wie Grünkohl feinste Grüne Smoothies zaubern. Standmixer bestehen aus einem Behälter und einem Standblock mit Elektromotor. Je nach Modell können die Messer fest integriert oder herausnehmbar sein. Die Qualität des Mixergebnisses hängt von der Leistungsstärke des Mixers ab.
Vorteile:
- schnelle und einfache Zubereitung einer gesunden Mahlzeit
- nimmt dir bei der Zubereitung viel Arbeit ab
- bei Hochleistungsmixern sind sämtliche Zubereitungsmöglichkeiten möglich
- einfache Bedienung und Reinigung
Nachteile:
- hohe Anschaffungskosten bei Hochleistungsmixern
Egal welcher Mixer zu dir passt, wir hoffen, dass dir dieser Überblick bei der Entscheidung geholfen hat. Happy Mixing!
