Hast du dich jemals gefragt, wie man einen Tisch richtig deckt? Ob für ein besonderes Abendessen oder eine festliche Veranstaltung, die Art und Weise, wie der Tisch gedeckt ist, kann einen großen Unterschied machen. In diesem Artikel werde ich dir zeigen, wie du deinen Tisch wie ein Profi decken kannst, um deine Gäste zu beeindrucken.
Das einfache Gedeck
Bevor wir in die Details gehen, lass uns über das einfache Gedeck sprechen. Das einfache Gedeck ist für ein Essen mit Suppe, Hauptspeise und Dessert vorgesehen. Hier sind die grundlegenden Elemente, die du für ein einfaches Gedeck benötigst:
- Suppenlöffel
- Tafelbesteck (Messer und Gabel)
- Dessertbesteck
- Platz-, Tafel- und Brotteller, Buttermesser
- Wasser- und Rot- bzw. Weißweinglas
- Serviette
Stelle sicher, dass Gläser, Besteck und Geschirr möglichst einheitlich und farblich abgestimmt sind, um dem Tisch ein einheitliches Erscheinungsbild zu verleihen. Weniger ist oft mehr, und ein unaufgeräumter Tisch kann von der Dekoration ablenken.
Die richtige Anordnung von Gläsern und Besteck
Bei der Anordnung von Gläsern und Besteck gibt es eine bestimmte Reihenfolge, damit du während des Essens immer das richtige Besteck zur Hand hast. Hier sind einige grundlegende Regeln, die du beachten solltest:
- Auf der rechten Seite des Tellers sollten nicht mehr als vier Bestecke eingedeckt sein, und auf der linken Seite nicht mehr als drei.
- Die Schneide der Messer sollte immer nach innen zum Teller zeigen, während die Zinken der Gabel nach oben zeigen sollten.
- Auf der rechten Seite des Tellers sollten das Vorspeisenbesteck, der Suppenlöffel, das Fischmesser und das Fleischmesser von außen nach innen angeordnet sein.
- Auf der linken Seite des Tellers sollten das Vorspeisenbesteck, die Fischgabel und die Fleischgabel entsprechend angeordnet sein.
- Oberhalb des Tellers sollte das Besteck für das Dessert platziert werden. Der Griff der Gabel sollte nach links zeigen, während der Griff des Löffels nach rechts zeigen sollte.
Indem du diese Regeln befolgst, wirst du in der Lage sein, deinen Tisch souverän zu decken und den Gästen ein angenehmes Esserlebnis zu bieten.
Weitere wichtige Elemente
Neben dem Besteck gibt es noch andere wichtige Elemente, die du bei der Tischdeckung beachten solltest:
- Der Platzteller ist größer als der Speiseteller und wird während des Essens nicht ausgewechselt. Er dient dazu, das Essen in ansprechender Form zu präsentieren.
- Der Salatteller wird links neben dem Gedeck platziert und wird normalerweise nicht von Beginn an eingedeckt.
- Der Brotteller hat einen kleineren Durchmesser und wird auf der linken oberen Seite des Tisches platziert.
- Die Besteckbank, auch als Messerbank bekannt, ist zur Ablage des bereits benutzten Essbestecks gedacht. Platziere das Besteck so auf der Besteckbank, dass das Griffende auf dem Tischtuch aufliegt und der vordere Teil des Bestecks über die Besteckbank hinausragt.
- Die Fingerschale oder Fingerbowl ist für Fingergerichte gedacht. Sie enthält warmes Wasser mit Zitrone, um fettige Finger zu reinigen.
Das Servieren und Einschenken
Zu guter Letzt ist es wichtig zu wissen, von welcher Seite aus Speisen serviert, eingeschenkt und abgeräumt werden. Hier sind einige grundlegende Regeln:
- Speisen werden von rechts serviert und Getränke nachgeschenkt. Teller und Gläser werden ebenfalls von rechts abgeräumt.
- Speisen werden von links angeboten oder nachgelegt. Brotteller und Salatteller werden von links serviert bzw. abgeräumt.
Indem du diese Regeln befolgst, kannst du das Servicepersonal beeindrucken und den reibungslosen Ablauf der Mahlzeit gewährleisten.
Die Speisenfolge
Das Gedeck richtet sich nach der Speisenfolge. Je nach Menü können verschiedene Elemente vorhanden sein. Hier ist eine mögliche Reihenfolge der Speisen:
- Kalte Vorspeise
- Suppe
- Warme Vorspeise
- Hauptspeise
- Sorbet
- Hauptspeise
- Dessert
- Obst
- Käse
Du kannst diese Reihenfolge anpassen und je nach Anlass variieren.
Ein festlich gedeckter Tisch ist nicht nur im Restaurant, sondern auch zu Hause eine Selbstverständlichkeit. Deine Gäste werden sich über deine Liebe zum Detail freuen und das Ambiente noch vor dem Essen genießen können.
Also, decke deinen Tisch wie ein Profi und zeige deinen Gästen, dass du ein echter Gastgeber bist!
Dieser Artikel wurde zu Informationszwecken verfasst und stellt keine persönliche Beratung dar.
