Die Zubereitung von Crevetten kann manchmal eine Herausforderung sein, aber keine Sorge, wir sind hier, um Ihnen die besten Tipps und Tricks zu verraten! Von der Auswahl der Crevetten bis hin zum perfekten Kochen und Anbraten – wir haben alles, was Sie wissen müssen.
Crevetten in der Küche verwenden
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Crevetten auszuwählen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Crevetten aus nachhaltiger Zucht stammen und keine Chemikalien oder Antibiotika enthalten. Bio-Zucht Crevetten sind eine gute Wahl, da sie weniger belastet sind.
Crevetten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Crevetten gründlich unter kaltem Wasser abspülen und anschließend trocken tupfen. Lassen Sie die Crevetten dann Raumtemperatur annehmen.
Crevetten kochen
Das Kochen von Crevetten ist ganz einfach. Füllen Sie eine Pfanne mit Wasser und Salz und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Crevetten in das sprudelnde Wasser und kochen Sie sie auf mittlerer Hitze. Die Garzeit variiert je nach Größe der Crevetten und dauert zwischen drei und sechs Minuten. Sobald die Crevetten zartrosa sind, sind sie fertig.
Crevetten schälen
Wenn Sie Crevetten mit Schale gekauft haben, empfehlen wir, sie mit Schale zu kochen oder zu braten, um das Aroma zu bewahren. Das Schälen bereits gekochter Crevetten ist einfacher. Trennen Sie zuerst die Beine ab und öffnen Sie dann den Panzer an der Unterseite, um das Fleisch herauszupulen. Entfernen Sie den Darm durch einen Schnitt entlang des Rückens.
Crevetten marinieren
Für zusätzliches Aroma können Sie die Crevetten vor dem Braten oder Grillen marinieren. Eine Mischung aus Knoblauch, Zitronen- oder Limettensaft, Kräutern und Gewürzen verleiht den Crevetten einen köstlichen Geschmack. Lassen Sie die Crevetten mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren, damit sie das Aroma aufnehmen können.
Crevetten grillieren oder anbraten
Crevetten können entweder auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Auf dem Grill können Sie rohe, geschälte Crevetten auf Holzspieße stecken und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite für etwa drei bis vier Minuten grillen, bis die Crevetten rötlich werden. In der Pfanne müssen die Crevetten nebeneinanderliegen und auf jeder Seite braten, bis sie sich rötlich verfärben. Hier können Sie sowohl geschälte Crevetten als auch Crevetten mit Schale zubereiten.
Welche Crevetten passen zu welchem Gericht?
Je nach Gericht gibt es verschiedene Sorten von Crevetten, die verwendet werden können. Für Suppen, Currys oder gebratenen Reis eignen sich rohe, geschälte Crevetten. Für Crevettencocktails oder Salate können Sie gekochte Crevetten verwenden. Für das Grillen eignen sich große schwarz-weiße Black Tiger Crevetten, die mit Schale zubereitet werden können.
Fazit
Die Zubereitung von Crevetten mag zunächst etwas kompliziert erscheinen, aber mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt es Ihnen spielend leicht. Wählen Sie qualitativ hochwertige Crevetten aus, bereiten Sie sie richtig vor und kochen oder braten Sie sie nach Ihren Vorlieben. Mit diesen einfachen Schritten können Sie köstliche Crevetten-Gerichte zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken.
