Willst du wissen, wie du ganz einfach winzige Gelatineblasen herstellen kannst? Gelatineblasen sind einfach zauberhaft. Sie schmücken Kuchen und sogar Cupcakes perfekt. Es scheint zwar schwierig zu sein, essbare Blasen herzustellen, aber glaub mir, es ist ganz einfach. Zwar braucht es etwas Zeit, aber es lohnt sich. Mein Tipp: Bereite sie im Voraus vor, da dieses Rezept eine längere Vorbereitungszeit erfordert.
Was sind winzige Gelatinebläschen?
Gelatineblasen sind genau das, wonach sie klingen! Es sind Blasen aus Gelatine. Du formst sie, indem du einen Luftballon verwendest, ihn in eine Gelatinemischung tauchst und die Masse 12-24 Stunden aushärten lässt. Dann kannst du den Ballon platzen lassen und vorsichtig entfernen. Was übrig bleibt, ist eine kleine Gelatineblase. Du kannst sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Farben und Größen herstellen. Sie eignen sich hervorragend zum Verzieren von Backwaren wie Kuchen.
Zutaten für winzige Gelatinebläschen
Die Zutaten für winzige Gelatinebläschen können je nach Rezept variieren. Unser Rezept verwendet jedoch die folgenden Zutaten:
- Geschmacksneutrale Gelatine
- Gel-Lebensmittelfarbe
- Kaltes Wasser
- Glanzstaub/essbarer Glitzerstaub
- Klares Pflanzenfett
So machst du Gelatineblasen
Bei diesem Rezept ist es wichtig, die richtige Konsistenz der Gelatine zu erreichen. Deshalb empfiehlt es sich, eine große Menge in einer Schüssel zuzubereiten und sie dann über einer Schüssel mit warmem Wasser warm zu halten. Außerdem sollte die Gelatinemischung immer warm gehalten werden. Du kannst sie auch in die Mikrowelle stellen, um eine gleichmäßige Gelatineblase zu erzielen.
Was du für Gelatineblasen brauchst
Zutaten
- 6 EL nicht aromatisierte Gelatine
- Gel-Lebensmittelfarbe
- 12 EL kaltes Wasser
- Glanzstaub oder essbarer Glitzer (optional)
- 3 EL klares Pflanzenfett
Ausrüstung
- Kleiner Pinsel
- Gitterkühlgestell
- Papierhandtuch
- Rührschüsseln
- Mikrowellenfeste Schüssel
- Winzige Luftballons (kleinstmögliche Größe)
- Schere
- Spieße oder Lollipop-Sticks
- Löffel
- Gummispatel
- Styropor
- Messlöffel
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie man kleine Gelatinebläschen macht
Schritt 1
Blase die Ballons auf, aber nicht zu voll. Mache dann kleine Ballons und forme einen Knoten am Hals des Ballons, um ihn möglichst kugelförmig zu machen.
Schritt 2
Nimm den Pinsel und bedecke die kleinen Ballons mit einer dünnen Schicht Pflanzenfett. Wische überschüssiges Fett mit einem Papiertuch ab. Zu viel Fett verhindert, dass die Gelatine an den Ballons haftet. Außerdem erleichtert dieser Schritt später das Ablösen der Gelatine von den Ballons. Lege die Ballons dann auf eine saubere Oberfläche ohne Staub oder Fasern.
Schritt 3
Bereite eine mikrowellengeeignete Schüssel vor. Gieße das kalte Wasser hinein und füge die geschmacksneutrale Gelatine hinzu. Das Verhältnis sollte 1 Teil Gelatine zu 2 Teilen Wasser sein. Verteile die Gelatine gleichmäßig im Wasser, rühre aber nicht.
Schritt 4
Lasse die Gelatine 5 Minuten quellen.
Schritt 5
Wenn die Gelatinemischung fest ist, stelle die Schüssel in die Mikrowelle. Erhitze sie etwa 20 Sekunden lang, bis die Gelatine warm und flüssig ist – sie sollte vollständig aufgelöst sein, aber nicht zu heiß.
Schritt 6
Nimm die Schüssel mit der Gelatinemischung und füge Gel-Lebensmittelfarbe und Glanzstaub deiner Wahl hinzu.
Schritt 7
Bedekke jeden Ballon mit einem Löffel und einer dünnen, gleichmäßigen Schicht Gelatine.
Schritt 8
Lasse den Ballon mit dem Hals nach unten auf einem Kühlregal ruhen. Wenn die Gelatinemischung abkühlt und dickflüssig wird, erwärme sie erneut für 10 Sekunden in der Mikrowelle. Dadurch erhältst du eine einheitliche Konsistenz.
Schritt 9
Bedekke dann jeden Ballon zweimal mit Gelatine, um sicherzustellen, dass die Gelatineblasen nicht platzen.
Schritt 10
Warte, bis die Ballons fest und trocken sind. Das kann etwa 4-5 Stunden dauern, wenn du einen Ventilator verwendest. (Sei dabei vorsichtig und stelle den Ventilator auf niedrige Geschwindigkeit ein, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen.) Ohne Ventilator kann das Trocknen von Gelatineblasen 12-24 Stunden dauern.
Schritt 11
Wenn die Gelatineblasen vollständig trocken sind, platze den Ballon vorsichtig. Sobald er schrumpft, löse den Ballon von der Blase und entferne ihn vollständig. Keine Sorge, wenn die Gelatineblasen verzerrt oder verbeult sind – forme sie einfach wieder in die gewünschte Form.
Schritt 12
Verwende eine Schere, um die Kanten der Basis der Gelatineblase zu schneiden. Du kannst die Gelatineblasen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis du sie verwenden möchtest.
Winzige Gelatinebläschen mit Kaugummigeschmack
Was ist besser als winzige Gelatinebläschen? Aromatisierte Gelatineblasen! Du kannst jeden Geschmack verwenden, aber Kaugummi ist einer meiner Favoriten – es macht einfach Spaß. Für diese köstlichen Leckerbissen benötigst du folgendes Zubehör:
- Kleiner Künstlerpinsel
- Drahtgestell aus Metall
- Winzige/kleine Luftballons
Die benötigten Zutaten sind:
- 2 EL pulverisierte Gelatine
- 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe deiner Wahl
- 1-2 Tropfen Aroma deiner Wahl
- 4 EL kaltes Wasser
- 1/8 EL Glanzstaub
- Klares Pflanzenfett zum Beschichten der Ballons
Hier ist, was du tun musst:
- Blase die kleinen Ballons auf, bis sie etwa zu einem Drittel gefüllt sind. Binde einen Knoten an der Basis des Ballons, um die Luft im Inneren zu halten.
- Bestreiche jeden Ballon dünn mit Pflanzenfett. Verwende ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzuwischen. Die Gelatine sollte nur leicht am Ballon haften bleiben.
- Gib kaltes Wasser, Glanzstaub, Lebensmittelfarbe, Gelatine und das gewünschte Aroma in eine Schüssel. Rühre die Zutaten um und lasse sie etwa 5 Minuten ruhen. Erwärme die Mischung dann für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle und lasse sie abkühlen.
- Halte den Ballon an der Basis mit dem Knoten fest und tauche ihn in die Gelatine. Dreh ihn darin und sorge dafür, dass die Gelatine gleichmäßig verteilt ist. Klopf vorsichtig mit dem Ballonrand auf den Schüsselrand, um überschüssige Gelatine zu entfernen. Lasse die Ballons einige Sekunden trocknen und tauche sie dann erneut in die Gelatine. Lasse sie dann etwa 12-24 Stunden trocknen, je nach Wetterlage.
- Sobald die Gelatine fest ist, kannst du den Ballon entfernen. Schneide dazu mit einer Schere ein kleines Loch an der Basis des Ballons (in der Nähe des Knotens) und ziehe den Ballon vorsichtig heraus. Wiederhole dies für die restlichen Ballons und voilà – deine aromatisierten Gelatineblasen sind fertig! Lagere sie am besten an einem sonnenlichtgeschützten Ort. Genieße sie!
Tipps und Tricks zur Herstellung von winzigen Gelatineblasen
Die Gelatineblasen ziehen sich zusammen und schrumpfen, das ist völlig normal. Du kannst ein knisterndes Geräusch hören, aber das bedeutet nur, dass sie trocknen und fest werden. Dieses Rezept erfordert etwas Vorbereitung, da es einen ganzen Tag oder länger dauern kann. Mache sie also am besten ein paar Tage im Voraus. Die Gelatineblasen sind essbar, aber sie passen möglicherweise nicht zu jedem Geschmack. Sie dienen eher als Dekoration und können einfach entfernt werden, wenn du deine Gäste bedienst. Wenn du weitere Tipps oder Tricks zur Herstellung von winzigen Gelatineblasen hast, teile sie uns doch in den Kommentaren mit. Teilen ist kümmern!
